Hoje vamos preparar biscoitos de limão deliciosos e fáceis de fazer. Basta misturar os ingredientes, formar uma massa e transformá-la em bolinhas que se tornarão biscoitos deliciosos no forno.
O resultado são biscoitos caseiros de limão, com sabor suave e textura macia por dentro. Portanto, pegue os ingredientes listados abaixo e ligue o forno, porque vamos começar!
Receita de Biscoitos de Limão
Ingredientes necessários:
- 150g de farinha de trigo
- 50g de manteiga sem sal
- 60g de açúcar
- 7g de fermento químico (Royal)
- 1 ovo
- 40ml de suco de limão
- Raspas de Limão
- 1 copo de açúcar de confeiteiro
- Sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC com aquecimento superior e inferior. Enquanto o forno esquentar, coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata com um batedor até a manteiga ficar esbranquiçada.
- Adicione o ovo e bata até ficar completamente incorporado. Despeje o suco de limão e bata até misturar bem. Adicione a farinha previamente peneirada, o fermento químico, as raspas de limão e uma pitada de sal.
- Misture tudo até obter uma massa aquecida. Embrulhe a massa em papel filme transparente e leve ao freezer por 30 minutos.
- Divida a massa em porções mais ou menos iguais. Eu fiz 12 porções e utilizei uma balança de cozinha para pesá-las, mas também é possível fazer isso visualmente.
- Com cada porção, forme pequenas bolas usando as palmas das mãos. É normal que as mãos tenham vencido um pouco sujas, mas acredite, vale a pena.
- Em seguida, passe todas as bolinhas pelo açúcar de confeiteiro que ficam bem revestidos. Disponha todas as bolinhas em uma assadeira própria para forno, deixando espaço suficiente entre elas, pois os biscoitos irão se expandir enquanto assam.
- Coloque uma assadeira no forno, na prateleira mais baixa, e asse por 15 a 20 minutos, dependendo do seu gosto por biscoitos mais ou menos crocantes. Retire os biscoitos de limão do forno e coloque-os em uma grade para permanecerem completamente.
Agora é só aproveitar esses deliciosos biscoitos de limão que você mesmo preparou. Bom apetite!