Onde costuma guardar os tomates que comprou no mercado? Na geladeira (geladeira) ou no armário?
Você provavelmente já ouviu falar que não é recomendado colocar tomates na geladeira, mas sabe o porquê disso? Acredite ou não, existem diversas razões pelas quais você nunca mais deve armazenar seus tomates na geladeira.
Aqui estão 6 motivos para convencê-lo a deixar seus tomates fora da geladeira:
#6- Perda de sabor
Primeiramente, o sabor dos tomates é influenciado pelo nível de umidade e temperatura de armazenamento. A refrigeração diminui a atividade enzimática e o aroma, afetando o sabor da fruta. Então, se você deseja desfrutar do verdadeiro sabor dos seus tomates, é melhor mantê-los em temperatura ambiente.
#5- Textura alterada
A refrigeração pode afetar a textura do tomate, deixando-o com uma consistência farinácea e sem sabor. Os tomates são frutas sensíveis à temperatura, então colocá-los na geladeira pode resultar em uma textura desagradável e perder o frescor.
#4- Dificuldade de amadurecimento
Os tomates continuam a amadurecer após serem colhidos, e a refrigeração inibe esse processo. Então, se você comprou tomates que ainda não estão maduros, mantê-los na geladeira retardará o amadurecimento, tornando mais difícil obter um sabor ideal.
#3- Acúmulo de umidade
A geladeira é um ambiente úmido, o que pode levar a uma maior chance de mofo e bolor nos tomates. Tomates são frutas que precisam de ar e não de um ambiente úmido, então, ao colocá-los na geladeira, você pode estar criando o ambiente perfeito para o crescimento de fungos.
#2- Redução de nutrientes
A refrigeração pode reduzir a quantidade de nutrientes dos tomates, incluindo vitamina C, antioxidantes e licopeno. Portanto, se você está buscando os benefícios nutricionais dos tomates, é melhor armazená-los em temperatura ambiente.
#1- Redução do tempo de vida útil
Colocar tomates na geladeira pode diminuir a vida útil dos tomates. O frio pode causar danos às células das frutas, levando a uma deterioração mais rápida.
Então, aí está – seis motivos pelos quais você nunca mais deve colocar tomates na geladeira. Para preservar o sabor, textura, nutrientes e tempo de vida útil de seus tomates, é melhor mantê-los em temperatura ambiente e longe do frio da geladeira. Portanto, se você já colocou seus tomates na geladeira, não se preocupe, é hora de começar a mantê-los em um local fresco e seco para aproveitar ao máximo essa deliciosa fruta.