O forno pode parecer um dos maiores desafios para nós. No entanto, a realidade é que aprender a usá-lo corretamente tem solução. Embora no início seja necessário seguir todas as instruções cuidadosamente, à medida que você se familiariza com ele, você descobre que a prática é o que traz a expertise.
Hoje queremos compartilhar com você 5 dicas para aproveitar ao máximo o forno da sua cozinha, para que ele se torne seu aliado e deixe de ser essa entidade assustadora quando você entra na cozinha. Vamos revelar a você alguns segredos que sua mãe ou avó conheciam e que você está apenas começando a descobrir.
O forno é um dos aparelhos mais versáteis da cozinha, onde você pode cozinhar todos os tipos de pratos. Para aproveitá-lo ao máximo, você precisa seguir as instruções, para que não tenha mais medo de utilizá-lo nas receitas que encontrar pela internet.
Por que é importante pré-aquecer o forno antes de usá-lo?
Pré-aquecer o forno a gás é uma etapa comum antes de começar a cozinhar nossos pratos e é importante por várias razões: permite que o calor se distribua de maneira uniforme; garante que o tempo de cozimento seja preciso, já que muitas receitas pressupõem que o forno esteja pré-aquecido; e evita mudanças bruscas de temperatura.
Dica 1: Evite mudanças bruscas de temperatura do forno
Ao pré-aquecer o forno, você evita colocar os alimentos em um ambiente frio e reduz as mudanças bruscas de temperatura. Isso é especialmente relevante para produtos de panificação, como bolos e pães, onde a temperatura consistente é essencial para obter os melhores resultados.
Dica 2: Use os recipientes corretos no forno
Ao escolher os recipientes de cozimento, opte por aqueles que possam ser usados no forno e conduzam bem o calor, como os feitos de metal ou vidro resistente ao calor. Evite usar recipientes de plástico ou materiais inadequados para altas temperaturas, pois podem derreter ou deformar.
Sugestão 3: Aproveite a função de gratinar
Os fornos a gás geralmente possuem uma função de gratinar, que utiliza o calor intenso do queimador superior para dourar e gratinar alimentos. Essa função é ideal para gratinar queijos, dourar a parte superior de caçarolas e dar um toque crocante aos pratos. Certifique-se de monitorar de perto os alimentos durante o processo de gratinado para evitar queimá-los.
Dica 4: Posicione as prateleiras do forno corretamente
Para obter melhores resultados, posicione os alimentos no centro do forno, onde receberão calor de maneira mais uniforme. Se desejar uma cocção mais intensa na parte inferior, você pode colocar a grelha em um nível mais baixo.
Dica 5: Certifique-se de manter uma boa ventilação
É importante manter uma ventilação adequada na cozinha para evitar o acúmulo de gases e o risco de intoxicação. Certifique-se de que a cozinha está bem ventilada, seja abrindo uma janela ou ligando o exaustor para permitir uma circulação de ar adequada.