Pizza de brócolis, mime-se com este jantar leve e delicioso. Todos nós adoramos pizza, uns mais do que outros, mas comer à noite não é uma boa ideia, já que o glúten do pão tende a inflamar, além do fato de que carboidratos refinados não são recomendados em alimentos saudáveis, dietas e pior quando é a última grande refeição do dia.
Mas não desanime, porque hoje compartilhamos com você uma receita muito fácil de fazer para o jantar, uma pizza de brócolis leve e deliciosa que você realmente vai adorar.
O brócolis é um vegetal repleto de vitaminas A e C, além de ácido fólico, minerais como potássio, ferro, cálcio, magnésio, zinco e iodo, além de muita fibra e antioxidantes.
Por todos os seus micronutrientes, seu consumo está relacionado à prevenção de vários tipos de câncer, melhorar o trânsito intestinal, regular os fluidos do corpo, reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) no organismo e glicose no sangue.
Ingredientes:
- 1 brócolis
- 1 ovo
- 2 colheres de farinha de amêndoa
- 40 gramas de queijo para derreter
- 1 pitada de orégano seco
- Coberturas a gosto
- Purê de tomate ou molho pesto
- Pimenta preta da terra
- Sal
Processo:
- Lave, desinfete e corte o brócolis em buquês, coloque em uma tigela de vidro e cubra com plástico autoadesivo, faça alguns furos e leve ao forno micro-ondas por 4 minutos na potência máxima.
- Transfira os floretes cozidos para um processador de alimentos e triture até obter uma espécie de arroz de brócolis .
- Sirva este brócolis moído em uma tigela grande, adicione o ovo, a farinha de amêndoas, o queijo para derreter, o orégano seco moído com as mãos, um punhado de sal e pimenta do reino moída a gosto, misture até ficar integrado.
- Transfira essa mistura para uma bandeja forrada com papel manteiga ou tapete de silicone e espalhe para formar a base redonda da sua pizza.
- Asse a 180 graus por 10 minutos, depois retire e espalhe a base de sua preferência, pode ser um purê de tomate ou molho pesto.
- Adicione as coberturas a gosto, pode ser queijo para derreter ou se quiser mais leve, uma combinação de vegetais como tomate, cebola, cogumelos, azeitonas, manjericão, etc.
- Leve novamente ao forno por mais 10 minutos, retire e parta, para saborear esta deliciosa pizza de brócolis!