Amolecer feijão e preparar molho são atividades comuns na cozinha, mas muitas pessoas não sabem que há técnicas para realizar esses processos de maneira mais eficiente. Ao adotar as estratégias corretas, você pode economizar tempo, energia e gás, sem comprometer o sabor e a textura dos alimentos.
Vamos conhecer o passo a passo para realizar esses processos de forma mais eficiente.
Passo a passo para amolecer feijão, cozinhar mais rápido e economizar gás
Passo 1: Escolha e Limpeza do Feijão
Escolha feijões de boa qualidade e, em seguida, limpe-os adequadamente, removendo pedras e feijões quebrados.
Passo 2: Deixe de Molho
Deixe o feijão de molho em água fria por 8 a 12 horas antes de cozinhar. Esse processo chamado de remolho, ajuda a amolecer os grãos, reduzindo o tempo de cozimento e, consequentemente, o consumo de gás. Para cada xícara de feijão, utilize três xícaras de água.
Passo 3: Troca da Água
Após o período de remolho, descarte a água utilizada e enxágue os feijões. Isso ajuda a remover os açúcares que causam a flatulência.
Passo 4: Cozimento
Coloque o feijão em uma panela de pressão, adicione água (cerca de 2 a 3 cm acima do nível do feijão) e cozinhe. O uso da panela de pressão é uma maneira eficaz de economizar gás, pois acelera o processo de cozimento.
Como preparar molho de forma eficiente e economizar gás
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
Antes de começar a cozinhar, prepare todos os ingredientes necessários. Isso significa lavar, cortar e medir todos os componentes do molho. Ter tudo pronto antes de acender o fogo ajuda a economizar gás.
Passo 2: Use uma Panela com Fundo Grosso
Panelas com fundo grosso mantêm o calor de maneira mais eficiente, o que significa que você pode cozinhar em fogo baixo sem comprometer o tempo de cozimento.
Passo 3: Cozinhe em Fogo Baixo
Cozinhe o molho em fogo baixo após a fervura. Isso não apenas economiza gás, mas também ajuda a preservar o sabor e os nutrientes dos ingredientes.
Passo 4: Use uma Tampa
Usar uma tampa na panela durante o cozimento do molho ajuda a reter o calor, permitindo que o molho cozinhe mais rápido e economize gás.
Seguindo estes passos, você conseguirá preparar feijão e molho de forma mais eficiente, economizando tempo e gás. Portanto, cozinhar de maneira inteligente não apenas facilita o seu trabalho na cozinha, mas também contribui para a conservação dos recursos naturais e economia no final do mês.