Ah, a Bahia! Terra de belezas naturais, de um povo acolhedor, de uma cultura rica e… de uma culinária de dar água na boca! Entre todas as delícias que o estado baiano nos oferece, existe uma que, de tão especial, carrega até no nome a palavra “delícia”. Estou falando do Pãozinho Delícia da Bahia.
E se você está aqui, é porque com certeza já ouviu falar ou sentiu o gostinho incrível desse pão. Tudo será feto no liquidificador. Você vai amar!
A tradição do Pãozinho Delícia da Bahia
A presença constante em eventos e datas comemorativas na Bahia não é à toa. O Pãozinho Delícia tornou-se um símbolo gastronômico da região. Encontrado com facilidade em padarias, delicatessens e confeitarias, ele tem uma fama que, com toda certeza, faz jus ao nome. O sabor suave do queijo, combinado com uma massa incrivelmente macia, torna cada mordida uma experiência única.
Ninguém vai resistir: Esse é o Pãozinho delícia da Bahia que está fazendo sucesso!
Seja você um nativo da Bahia, um visitante que se encantou com o pãozinho ou simplesmente alguém em busca de novos sabores, é possível sim trazer um pedacinho da Bahia para sua cozinha. Abaixo, vou compartilhar a receita tradicional dessa iguaria. Então, se prepare para fazer bonito no próximo café da manhã ou lanche da tarde!
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 100 g de fermento fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 copo de óleo de soja
- 1 copo de água morna |
- 1 colher de sopa de sal
Cobertura:
- 150 g de margarina
- 200 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- No liquidificador, combine o leite condensado, a água morna, o óleo, o fermento, o sal e os ovos. Bata por aproximadamente três minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Em uma bacia grande, adicione a farinha de trigo e despeje a mistura líquida sobre ela.
- Agora, com as mãos, misture bem até obter uma massa lisa. A escolha de uma farinha mais fina pode trazer um resultado ainda melhor.
- Deixe a massa descansar por 1 hora, coberta e protegida de correntes de ar.
- Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas, fechando-as bem para que cresçam de maneira uniforme.
- Deixe os pãezinhos modelados descansarem por mais uma hora.
- Asse-os em forno preaquecido a 180ºC por 5 a 7 minutos. Um truque para evitar que o fundo queime é colocar uma assadeira na grade de baixo do forno.
- Assim que saírem do forno, passe cada pãozinho na margarina e, em seguida, no queijo ralado.
E pronto! Agora você tem um lote fresquinho de Pãozinho Delícia da Bahia para saborear.
Conclusão:
A culinária baiana é repleta de sabores e texturas únicos, e o Pãozinho Delícia é um dos seus maiores exemplos. Ao reproduzir essa receita em casa, não apenas estará se deliciando com um sabor marcante, mas também mantendo viva uma tradição rica e cheia de história. Bom apetite!