Você gosta de leite condensado? Certamente vai dizer que sim, mas mas as vezes evitamos come-lo por causa das gorduras e do açúcar. E se eu te dissesse que consegui fazer leite condensado sem açúcar e com baixo teor de gordura? Sim, sim, totalmente verdade! Quando consigo que essas coisas caibam em mim, fico muito feliz.
A verdade é que o leite condensado serve para muita coisa: para fazer bolos, geleias e pudins, para tomar com café… Meu pai, por exemplo, gosta muito de colocar um pouco de leite condensado no café, mas temos dificuldade em encontrar sem açúcar no supermercado.
Esta versão de leite condensado sem açúcar tem baixo teor de gordura, com menos calorias do que o normal. Você vai amar o resultado.
Se quiser guardá-lo, é melhor guardá-lo em um pote hermético bem fechado e na geladeira. Espero que goste desta receita, compartilhe com seus amigos!
Faça um leite condensado sem açúcar: ele fica docinho
Para todos os amantes do doce, hoje ilustramos uma receita incrível e fácil de leite condensado sem açúcar. Deliciosa e saudável! Vá em frente e descubra como fazer isso.
Ingredientes
- 1 copo de leite desnatado (240ml)
- 1 xícara de leite desnatado desnatado (110gr)
- 1 colher de sopa de estévia
- Uma gelatina neutra em pó
Preparação passo a passo
Passo 1
Coloque o leite em uma panela em fogo médio, acrescente o leite em pó e a estévia. Mexemos constantemente e na mesma direção. Se parar de mexer, o leite vai grudar no fundo, formar uma cobertura queimada e estragar o sabor de todo o leite. Então agora você sabe, mexa lentamente.
Passo 2
Quando a mistura estiver quente, adicione uma pitada de gelatina neutra. É uma quantidade bem pequena, como quem coloca uma pitada de sal em um bolo, só o suficiente para dar um pouco de consistência.
Passo 3
Continuamos mexendo até engrossar e tomar a textura desejada, semelhante a um creme. No total, passei 45 minutos em fogo médio baixo, sem parar de mexer (admito que quando cansei pedi alívio ao meu marido).
Passo 4
O importante é que faça com cuidado e sem pressa. Verá como fica quando estiver pronto. Se perceber que começa a ferver, abaixe o fogo imediatamente, senão vai formar uma espuma que deve ser retirada depois. Deixe esfriar, sirva ou use onde quiser, e pronto!