Categoria: Receitas

Hoje trazemos  uma deliciosas sobremesas de massa folhada recheada com creme de pasteleiro e cobertas com açúcar em pó. A sua preparação é simples e rápida, mas a alegria do paladar é mesmo garantida! Em pouco tempo, você estará preparando uma sobremesa tão saborosa e apetitosa que até os paladares mais exigentes serão conquistados. Descubra os ingredientes e os passos para fazer esta receita super deliciosa.

Massa folhada recheada: uma receita rápida e deliciosa que você precisa experimentar

Ingredientes para 6 massas folhadas:

• 1 rolo de massa folhada retangular
• Açúcar
• 1 clara de ovo
• Açúcar em pó

Para o creme de confeiteiro

• 500ml de leite
• 130g de açúcar
• 7 gemas
• 40g de amido de milho
• 1 vagem de baunilha
• 1 raspa de limão

Preparação da massa folhada recheada:

1- Para fazer a receita primeiro, rale um limão.
2- Em uma panela grande, aqueça o leite com a vagem de baunilha e as raspas de limão.
3- Em outra panela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho. Em seguida, mexa vigorosamente com um batedor até ficar bem misturado.
4- Em seguida, adicione o leite quente e logo após, misture bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
5- Transfira a mistura para o fogo e cozinhe em lume brando cerca de 8 minutos, mexendo continuamente com a batedeira. Assim que o creme começar a engrossar está pronto.
6- Transfira o creme para uma tigela de vidro para esfriar, mexendo continuamente com o batedor por alguns minutos.
7- Depois cubra com película aderente e em seguida, deixe esfriar.
8- Desenrole o rolo de massa folhada na superfície de trabalho.
9- Com um cortador de biscoitos, corte 12 retângulos.
10- Transfira os retângulos de massa para uma assadeira forrada com papel manteiga em seguida, pincele-os com clara de ovo.
11- Por fim, polvilhe-os com açúcar.
12- Asse a massa folhada em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos.
13- Deixe esfriar e vamos rechear com ajuda de um saco de confeitar. Recheie metade dos retângulos com creme de confeiteiro.
14- Use os restantes para fechar os folhados.
15- Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e em seguida, sirva.

Preparar uma torta de maçã na frigideira pode ser um processo muito simples, pois não requer forno para sua preparação, mas um pouco contraproducente, pois não usar o mesmo processo de cozimento costuma ter diferenças significativas na hora de obter uma massa perfeita. O fato é que, para conseguir a textura que queremos, não é necessário o método ou utensílios específicos, a fórmula está no preparo das misturas. Deixamos-lhe a receita ideal e simples para conseguir uma sobremesa perfeita.

Receita para fazer torta de maçã na frigideira

Ingredientes:

• 3 maçãs verdes
• 60 gramas de manteiga sem sal
• 60 gramas de açúcar para caramelizar
• 100 gramas de açúcar
• 180 gramas de farinha de trigo
• 2 ovos grandes
• 50 mililitros de óleo de girassol
• 100 mililitros de leite
• 7 gramas de fermento químico
• ½ colher de sopa de canela em pó

Como fazer torta de maçã na frigideira?

1- Em primeiro lugar, comece por descascar muito bem as maçãs com a ajuda de uma faca ou de um descascador de batatas, divida cada pedaço em quatro partes e retire o miolo. Quando tiver as maçãs prontas, comece a cortá-las em gomos e deixe-as reservadas em uma tigela com água, assim evitaremos que oxidem.

2- Por outro lado, coloque uma panela larga no fogo. Quando estiver quente, adicione a manteiga e os 60 gramas de açúcar, misture tudo muito bem até que ambos os ingredientes estejam completamente derretidos. Quando estiver pronto, junte as maçãs, bem escorridas, misture tudo para integrar a manteiga com o açúcar e deixe cozinhar cerca de 12 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Com o tempo, você notará que as maçãs ficaram macias e começarão a caramelizar. Desligue o fogo neste momento e reserve por alguns instantes.

3- Por outro lado, comece a preparar o bolo. Para fazer isso, em uma tigela limpa, coloque os dois ovos e o restante do açúcar. Bata tudo na perfeição com a ajuda da batedeira até a mistura ficar espumosa, é importante incorporar uma boa quantidade de ar, pois isso nos dará a textura fofinha que queremos. Quando estiver pronto, você deve adicionar o óleo à mistura, mas em forma de fio sem parar de bater. Continue misturando por mais um minuto e acrescente o leite, continue misturando.

Faça o bolo

4- Quando todos os ingredientes líquidos estiverem perfeitamente integrados, adicione a farinha peneirada, o fermento e a canela em pó. Tudo em velocidade baixa para evitar que a mistura espirre. Quando os ingredientes estiverem perfeitamente integrados, desligue a batedeira e coloque a mistura na frigideira.

5- Voltando à panela com as maçãs, retorne ao fogo médio e despeje sobre a mistura preparada. Com a ajuda de uma espátula, cubra perfeitamente toda a superfície, cubra muito bem e leve ao fogo baixo por 15 minutos com a frigideira tampada. Passado o tempo, verifique com uma faca se está pronto, é só picar um pouco e se sair completamente limpo ao retirar, significa que está pronto. Caso contrário, recapitule e em seguida, teste a cada dois minutos até que esteja definido. Pronto, agora você pode saborear uma deliciosa torta de maçã na frigideira. Deixe esfriar completamente e saboreie acompanhado de uma bola de sorvete.

A mousse de chocolate é uma preparação onde cada colherada se derrete e nos dá uma sensação doce e cremosa incomparável, difícil de resistir. É por isso que hoje trago uma receita que com certeza você vai adorar, e você só precisa de 4 ingredientes. Então toma nota porque hoje vamos preparar uma mousse de chocolate com laranja.

As laranjas sempre trazem aquelas delicadas notas cítricas e doces às nossas sobremesas favoritas, além disso elas são repletas de benefícios para nossa saúde. São fonte de retinol ou vitamina A com 225 UI, também vitamina C com 53 mg, também fornecem 10 mg de magnésio e 40 mg de cálcio. As laranjas quase não têm gordura e seu teor de fibra alimentar é de 2,4 gramas, o que é benéfico para o nosso sistema imunológico.

Uma laranja de tamanho médio contém 72% da quantidade diária recomendada de vitamina C. Esta vitamina também é um poderoso antioxidante. Protege as células do dano oxidativo responsável por acelerar o envelhecimento e doenças como o câncer. A vitamina C reduz a inflamação, é benéfica para artrite reumatóide e osteoartrite.

Como as laranjas contêm vitamina A, elas são benéficas para a saúde da pele e dos olhos. Possuem carotenoides, antioxidantes como luteína, batacaroteno e zeaxantina. Esses compostos protegem os olhos contra a degeneração ocular relacionada à idade.

História da mousse de chocolate

Vinda de terras francesas, sua primeira aparição na cozinha data de 1755, publicada no livro de receitas Les soupers de la cour (em espanhol significa (O jantar da corte). Mas em relação ao seu criador existem duas possibilidades, pensa-se que o artista pós-impressionista Henri de Toulouse inventou a sobremesa. Por outro lado, dizem que o chocolatier Manuel Cordero o preparou para o imperador francês.

Agora que você já sabe um pouco da história, vamos para a deliciosa receita.

Mousse de chocolate com laranja: a sobremesa que não pode deixar de experimentar

Ingredientes:

• 400 gramas de leite de coco quente
• 180 gramas de chocolate picado
• Raspas de laranja
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de gengibre

Como preparar a mousse de chocolate com laranja:

1- Misture os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque em copos individuais e em seguida, leve à geladeira por 2 horas.
2- Decore com um pouco de raspas de laranja  e sirva.

Como armazená-lo?

Caso queira guardar a mouse por alguns dias, será necessário refrigerar ela em uma vaso totalmente fechado. Assim, ela pode durar aproximadamente uma semana ou mais, já que a receita não leva ovos ou laticínios de origem animal.

Você também pode congelá-lo, dessa forma, ela dura o dobro do tempo quando guardado na geladeira, mas para descongelar você deve deixá-la na geladeira na área menos fria, por algumas horas.