Esta receita de torta gratinada de batata com queijo é deliciosa

Uma receita de batata gratinada que com certeza toda a família vai gostar, até os mais pequenos. É também uma boa opção para acompanhar outros pratos de carne ou peixe.

Desta vez, vou mostrar como fazer uma torta de batata com queijo gratinado. É um prato muito apreciado aqui em casa, principalmente pelas crianças, e também é uma ótima opção para acompanhar carnes e peixes de todos os tipos.

Receita de torta de batata gratinada com queijo

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 260g de queijo ralado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 100ml de leite
• 50g de manteiga
• 2 colheres de farinha
• 1 raminho de cebolinha
• Pimenta
• azeite de oliva
• Sal

Como fazer o molho bechamel para as batatas:

1. Aqueça uma panela em fogo baixo e derreta a manteiga.
2. Adicione meia cebola previamente descascada e finamente picada. Refogue a cebola até ficar macia.
3. Acrescente o leite e os dentes de alho previamente descascados e picados finamente.
4. Mexa um pouco e quando o molho começar a ferver, adicione a farinha previamente peneirada e uma pitada de sal.
5. Continue mexendo até o molho começar a engrossar. Em seguida, acrescente metade do queijo ralado e mexa mais um pouco que o queijo fique até derretido e totalmente integrado. Retire do fogo e reserve.

Preparação e cozimento da torta de batata:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC com aquecimento superior e inferior.
2. Descasque, lave e corte as batatas em rodelas não muito grossas e reserve.
3. Em uma assadeira própria para o forno, coloque um fio de azeite e uma camada de rodelas de batata sem deixar-las amontoadas.
4. Tempere com sal e pimenta, em seguida, coloque uma camada da meia cebola restante descascada e cortada em rodelas finas.
5. Por fim, adicione outra camada de rodelas de batata por cima, tempere com sal e pimenta a gosto e coloque um pouco de cebolinha picada por cima.
6. Despeje o molho bechamel que preparamos anteriormente, distribuindo-o bem sobre as batatas até que invadiram.
7. Polvilhe o restante do queijo ralado por cima e leve a assadeira ao forno médio.
8. Após aproximadamente 1 hora, as batatas ficarão bem cozidas. Retire-as do forno e sirva à mesa. Bom apetite!