Espetinhos de frango com legumes. Se estiver com vontade de algo especial para o jantar, experimente umas deliciosos espeto de frango com legumes, uma forma de aproveitar esta proteína animal com vários benefícios para a saúde.
Por um lado, o frango é uma carne de fácil digestão, com menos gordura saturada que a bovina ou suína, a maior parte concentrada em sua pele, além de fornecer vitaminas do complexo B e A .
O frango também fornece minerais como cálcio, ferro, zinco, sódio, potássio e magnésio, tornando-se uma carne ideal para prevenir e combater a anemia ou problemas ósseos, além de ajudar a melhorar o funcionamento do sistema nervoso e do metabolismo.
Por outro lado, o pimentão é um vegetal com grande aporte de vitamina C, ainda mais que as frutas cítricas, e é um excelente diurético natural devido ao seu alto teor de potássio.
Graças a isso, combate a retenção de líquidos e ajuda a purificar o corpo, reduz o colesterol ruim (LDL) e ajuda a combater problemas cognitivos devido à sua contribuição de antioxidantes e fibras.
Você vai adorar este jantar por seu sabor e benefícios. Confira receita.
Ingredientes:
- 1 peito de frango grande
- Uma cebola
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- Uma abobrinha
- 150 gramas de tomates cerejas
- 1 colher de chá páprica
- 1 colher de chá de curry
- 2 colher de chá Alho em pó
- Aceite de oliva
- Pimenta do reino ( a gosto)
- sal ( a gosto)
Preparo:
1- Limpe muito bem o frango e corte-o em cubos médios. Em uma tigela, coloque a páprica, o curry, pimenta do reino moída e sal a gosto, mexa para integrar, adicione um pouco de azeite virgem e misture novamente.
2- Ponha a carne na tigela e mexa para que todo o frango fique impregnado com os temperos, uma vez integrado, cubra e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
3- Enquanto isso, lave os legumes, corte os pimentões ao meio, descarte as sementes e o rabo, corte-os em quadrados, corte a abobrinha em rodelas grossas.
4- Corte a cebola ao meio, depois corte cada metade em quartos ou quadrados médios, do tamanho dos outros vegetais.
5- Forme os espetos, furando um pedaço de cebola até o fundo, que é mais resistente e vai suportar os demais ingredientes. Alterne pimentões verdes e vermelhos, abobrinha, frango e tomate cereja, repita até que o espeto esteja cheio.
6- Polvilhe um pouco de alho em pó e uma pitada de sal. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio alto e quando estiver bem quente coloque espetos de frango, abaixe para fogo médio e tampe.
7- Você pode borrifar um pouco de azeite extra virgem, virar os espetos para que o frango cozinhe de todos os lados, quando estiverem prontos, retire do fogo e estarão prontos para serem saboreados!