Aprenda a preparar um delicioso pernil sem forno, com esta receita vai ficar deliciosa e suculenta e todo mundo vai adorar experimentar
Embora muitos digam que não sabem o que cozinhar para o Natal, certamente já têm em mente preparar um peru, um lombo ou uma pernil. Por isso, para tornar a vida mais fácil e barata, aqui ensinamos a cozinhar uma pernil sem forno para o Natal.
A perna de porco é a receita mais confeccionada nas férias de Natal, mas muitos a preparam no forno. Porém, existe uma opção sem usar e gastar muito gás. O segredo para esta receita saborosa de pernil de porco ficar suculenta é a cozedura, deve ser lenta, em fogo brando e com humidade suficiente para atingir a sua preparação perfeita.
Receita de Pernil sem forno para 8 pessoas
Ingredientes:
- 1 perna de porco de 2k
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 2 cravos
- 3 pimentas da Jamaica
- 2 colheres de chá de orégano seco triturado
- 2 dentes de alho
Preparação do pernil sem forno:
1. Adicione os seguintes ingredientes no liquidificador: cebola, alho, vinagre, orégano, sal, pimenta e cheiro líquido. Bata até obter uma massa homogênea e em seguida, reserve.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira e em seguida, doure os pimentões, com muito cuidado para não queimar.
3. Aqueça um pouco de água para ferver. Neste ponto, retire do fogo, junte as pimentas e em seguida, deixe repousar alguns minutos.
4. Adicione as malaguetas ao liquidificador, triture muito bem até obter uma marinada lisa. Coe o molho, coloque-o na frigideira onde fritou os pimentões. Tempere com sal e pimenta, acrescente o vinagre e em seguida, retire do fogo.
5. Marine toda a perna com a marinada e logo após, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Passado o tempo, coloque o pernil com a marinada em uma panela, cubra com alumínio e em seguida, coloque a tampa. Cozinhe em fogo bem baixo por duas horas e a cada meia hora vire para obter um cozimento uniforme.
7. Passado o tempo, retire o pernil do fogo, deixe descansar por 15 minutos, sirva e aproveite.
Dica: Se durante o cozimento você perceber que está faltando umidade, acrescente um pouco mais da marinada, refrigerante ou suco de laranja para não perder a suculência da carne.