Você vai se apaixonar por este pudim de chocolate branco e queijo

Você vai se apaixonar por este pudim de chocolate branco e queijo

Este pudim tem um sabor e aromas incríveis e se gosta muito de se mimar, esta é a sua sobremesa. Você pode fazer no forno ou no fogão, ainda é espetacular.

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Para este pudim de chocolate e queijo, você precisará de:

• 3 ovos
• 250 ml de leite
• 175 g de cream cheese
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 40 g de chocolate branco
• 100 ml de creme de leite (½ xícara)

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*Caramelo

• 150 g de açúcar branco
• 2 colheres de sopa de água

Como se prepara?

1. Coloque o açúcar e a água em uma frigideira em fogo médio. Quando começar a derreter nas bordas, mexa sempre até que todo o açúcar fique com aquela cor dourada de caramelo. Coloque na forma em que vai colocar o pudim e espalhe nas paredes e no fundo.

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2. Bata os ovos com o açúcar mascavo até criar uma mistura espumosa,

3. Coloque o leite, o creme de leite e o cream cheese em uma panela e leve ao fogo baixo . Mexa sem deixar ferver. Depois de aquecerem um pouco, junte o chocolate branco picado. Continue mexendo enquanto espera o chocolate derreter. Retire do fogo.

4. Adicione um pouco dessa mistura de leite à mistura de ovo e açúcar, continuando a mexer porque os ovos podem coalhar. Quando estiverem bem integrados, adicione o restante da mistura de leite.

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Agora despeje sobre o caramelo na forma. Cubra (pode fazer com papel alumínio) e leve ao banho-maria (em fogo baixo) ou no forno (a 180º C) por 1 hora.