Você já fez doce de leite caseiro SEM LEITE? Esse aqui vai te surpreender!

Sabe aquele doce de leite maravilhoso que a gente ama, mas às vezes fica faltando algum ingrediente em casa? Pois é, hoje a gente vai te contar um segredo que vai te surpreender!

Você já imaginou fazer um delicioso doce de leite caseiro sem usar leite? Parece impossível, né? Mas calma aí, porque a gente descobriu um jeito incrível de fazer isso, e vai ser uma revolução na sua cozinha.

Se você quer aprender essa receita inusitada e deliciosa, fica com a gente, porque vai valer a pena. Vamos direto ao ponto e desvendar o segredo do doce de leite sem leite!

Você já fez doce de leite caseiro SEM LEITE? Esse aqui vai te surpreender!

 Esta receita é a solução perfeita para veganos e pessoas intolerantes à lactose. Surpreenda-se com esta delícia fácil de preparar e repleta de sabor!

Ingredientes:

• 1 xícara de castanha de caju
• 2 xícaras de açúcar (refinado ou demerara)
• 1 xícara de água quente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo do doce de leite sem leite:

1. Preparando as Castanhas:

• Cozinhe as castanhas de caju em água até que fiquem macias. Teste o ponto esmagando-as facilmente entre os dedos.
• Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador.

2. Preparando o ‘Leite’ de Castanha:

• Adicione ao liquidificador metade do açúcar, a água quente e a baunilha.
• Bata até obter um líquido liso e homogêneo, semelhante ao leite. Reserve.

3. Fazendo o Caramelo:

• Em uma panela, derreta a outra metade do açúcar até formar um caramelo.
• Quando o açúcar estiver totalmente derretido, adicione cuidadosamente o ‘leite’ de castanha de caju.

4. Finalizando o Doce:

• Misture bem a preparação até que a cor se torne um marrom escuro, semelhante ao doce de leite tradicional.
• Continue mexendo até que a mistura fique homogênea e adquira a textura cremosa do doce de leite.

5. Resfriando:

• Despeje o doce de leite em um pote de vidro e deixe esfriar. A textura se tornará mais firme e cremosa à medida que esfria.

Dicas adicionais:

• Experimente com Outros Leites Vegetais: Além do leite de castanha de caju, tente fazer a receita com leite de amêndoas, aveia ou coco para descobrir novos sabores.
• Variação de Açúcar: Se preferir, substitua o açúcar refinado por demerara para uma versão mais saudável.
• Armazenamento: Guarde o doce de leite em um recipiente fechado na geladeira.

Conclusão

Este doce de leite sem leite é a prova de que é possível reinventar clássicos para atender a todos os gostos e necessidades. Experimente esta receita fácil e inclusiva, e desfrute de um doce de leite surpreendentemente delicioso e acessível a todos!