Ter acesso contínuo a manjericão fresco durante todo o ano é um desejo de muitos amantes da culinária. Afinal, quem não aprecia o aroma e o sabor únicos deste tempero tão característico? No entanto, no inverno, a natureza dá uma pausa, e ter manjericão fresco se torna um desafio.
Mas e se te contássemos que existe um segredo antigo e eficaz para ter manjericão fresco mesmo nos meses mais frios? Continue a leitura e descubra!
Veja por que é importante colocar manjericão e sal em uma jarra
Manjericão é mais do que apenas uma folha verde. Perfumado, delicado e dotado de um sabor inconfundível, ele eleva os pratos a outro nível. Um truque milenar nos ensina a usar sal como aliado para conservar suas folhas.
Siga o método:
- Escolha folhas de manjericão saudáveis, sem marcas ou sinais de deterioração.
- Em um pote de vidro com tampa, comece a fazer camadas alternadas de manjericão e sal.
- Feche bem o pote, garantindo que nenhum ar entre.
Esse método não só protege o manjericão contra o frio, como também o mantém fresco e pronto para uso. Antes de usar o manjericão em sua receita, não se esqueça de lavá-lo. Uma dica é deixá-lo de molho em água com um pouco de bicarbonato de sódio. Após essa limpeza, seque as folhas cuidadosamente com papel toalha.
Potencialize a conservação com Azeite Extra Virgem
Para uma conservação ainda mais eficaz e saborosa, adicione azeite extra virgem ao pote. O azeite ajuda a manter o frescor do manjericão e acentua seu sabor. Uma vez que você adicione o azeite e feche o pote, pode armazená-lo na geladeira. Depois de aberto, ele mantém sua qualidade por até 3 meses.
Conclusão
Não deixe que o inverno impeça você de desfrutar das delícias do manjericão fresco. Com sal e azeite, você pode ter este incrível ingrediente à disposição sempre que desejar. Experimente e veja seus pratos ganharem um toque especial durante todo o ano!