Essa receita de lombo de porco é incrível, você prepara com apenas 3 ingredientes (um deles é geleia, sim, assim como você leu) , é super suculenta, é irresistível! Uma receita muito lúcida para uma ocasião especial mas tão fácil e prática para qualquer dia da semana.
A geleia que você usar vai adicionar muito sabor e um toque doce único, meus favoritos são abacaxi, damasco ou pêssego. Você pode prepará-lo com lombo de porco ou substituí-lo por um pedaço grosso de presunto defumado.
Ingredientes
- 500 gramas de lombo de porco defumado
- 1 xícara de geleia
- ½ xícara de soja
Preparação do lombo de porco
1– Misture a soja e o mel.
2- Aqueça uma frigideira com azeite em fogo alto.
3- Sele o lombo de porco, deixe dourar levemente.
4- Coloque o lombo em um refratário e em seguida envernize com parte da mistura de geleia e soja.
5- Deixe descansar o lombo por 1 hora.
6- Cubra o lombo com papel alumínio e em seguida, leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno após os primeiros 20 minutos e envernize com mais um pouco da mistura de geleia e soja, deixe mais 10 minutos.
7- Retire o alumínio do refratário e reenvernize. Asse por 20 minutos.
8- Quando estiver assado, corte o lombo em pedaços e sirva.