Use esse ingrediente secreto e deixe o peru macio, suculento e super delicioso | Natal e Réveillon são épocas em que reunimos a família ao redor da mesa, ansiosos para desfrutar de uma deliciosa refeição com um peru suculento como estrela principal.
Ninguém quer cometer o erro de servir um peru seco e sem sabor, e é por isso que estamos prestes a compartilhar um ingrediente secreto que vai transformar completamente a forma como você prepara o seu peru.
Prepare-se para descobrir o segredinho que fará com que seu peru fique incrivelmente macio, suculento e com um sabor absolutamente irresistível. Vamos revelar esse truque culinário que vai deixar todos na família com água na boca!
O ingrediente mágico para um Peru espetacular:
A Champanhe! Sim, você leu certo! O grande truque para um peru suculento e cheio de sabor é o champanhe. Ao assar o peru envolto em papel alumínio e com champanhe, criamos um ambiente cheio de vapor, que mantém a umidade e infunde um sabor especial na carne.
Por que champanhe?
Além de ajudar a manter a umidade, o champanhe traz um sabor frutado e sofisticado, que combina perfeitamente com as ervas e laranja. É uma harmonização perfeita para uma refeição festiva.
O passo a passo para um Peru de sucesso
- Pré-aqueça o forno: Comece com o básico, pré-aquecendo seu forno.
- Prepare os ingredientes: Separe ervas secas, rodelas de laranja, vegetais e, claro, o champanhe.
- Tempere o peru: Misture os ingredientes secos e esfregue dentro do peru, adicionando as rodelas de laranja e os vegetais.
- Prepare a assadeira: Coloque o peru em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Adicione o toque especial: Despeje caldo de galinha e o champanhe sobre o peru e envolva tudo com o papel alumínio.
- Hora de assar: Asse por cerca de 2 1/2 a 3 horas, depois descubra o peru para dourar a pele.
- Descanse e sirva: Deixe o peru descansar um pouco antes de servir.
Conclusão
Com essa receita, seu Natal será lembrado por um peru suculento, cheio de sabor e com um toque de sofisticação. Não tenha medo de experimentar e trazer um pouco de champanhe para a sua cozinha neste feriado.