Você já imaginou combinar o sabor adocicado da cenoura com o toque cítrico da laranja? Pois é exatamente isso que vamos fazer hoje, preparando uma sopa de cenoura com laranja que promete agradar a todos. Esta receita, inspirada na culinária chinesa, é perfeita para quem ama sopas, cremes e caldos, e busca uma opção saborosa e fácil de preparar.
O toque especial da laranja
A laranja é conhecida por sua capacidade de realçar o sabor de diversos ingredientes, e não é diferente quando combinada com a cenoura. Esta fruta cítrica traz um toque especial e inesperado para a sopa, criando uma experiência gastronômica única.
Preparo simples e acessível
Um dos grandes atrativos desta receita é a sua simplicidade. Não são necessários conhecimentos avançados em culinária, tornando-a perfeita para qualquer pessoa que queira se aventurar na cozinha. Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar e o processo de preparo é rápido.
Ingredientes para 4 pessoas
- 450 g de cenouras cortadas em rodelas
- Suco de 4 laranjas
- 2 dentes de alho descascados
- 2 fios de açafrão
- 1 colher de açúcar
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- 1½ litro de água
- Raminhos de salsa para decorar
- Pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
Passo a Passo: Como Fazer
- Aqueça o azeite: Comece aquecendo um pouco de azeite em uma panela.
- Adicione os ingredientes: Junte as cenouras, o alho, o açúcar, o açafrão e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Incorpore o suco e a água: Adicione o suco de laranja e a água à panela.
- Tempere: Coloque sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe: Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
- Bata no liquidificador: Após retirar do fogo, bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Sirva: Sua sopa de cenoura com laranja está pronta para ser servida. Decore com raminhos de salsa.
Pronta para servir a sopa!
Esta sopa é uma excelente opção para um jantar leve ou como entrada para uma refeição mais elaborada. Além de ser deliciosa, é uma receita saudável e cheia de nutrientes. Então, que tal experimentar essa maravilhosa combinação de sabores? Você se atreve a preparar esta delícia em casa? Experimente e surpreenda a todos com essa sopa chinesa incrível!
Como fazer sopa de cenoura com laranja:
- Para preparar esta deliciosa sopa, comece aquecendo um pouco de azeite em uma panela, junto com as cenouras cortadas em rodelas finas, o alho descascado e cortado ao meio, o açúcar, o açafrão e o mais.
- Refogue tudo junto por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Em seguida, adicione à panela o suco de laranja previamente cozido e a água.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver em fogo médio por 30 minutos.
- Retire a panela do fogo e despeje tudo no liquidificador até obter uma sopa lisa e sem grumos.
- Agora, uma sopa de laranja e cenoura estará pronta para ser servida à mesa.