Você já se perguntou como alguns chefs conseguem fazer com que o frango fique incrivelmente suculento e cheio de sabor? Parece que eles têm um segredo mágico, não é mesmo? Bem, hoje é o seu dia de sorte!
Vamos revelar o segredo especial que transformará completamente o seu modo de preparar frango. Este método, simples mas eficaz, promete deixar o frango super macio e aumentar em até 10 vezes mais o seu sabor, transformando até mesmo os pratos mais simples em verdadeiras obras-primas culinárias.
Preparado para desvendar este mistério e surpreender a todos com seus dotes na cozinha? Continue lendo e descubra como elevar o nível dos seus pratos de frango!
Segredo especial para deixar o frango super macio e aumentar 10 vezes mais o sabor!
A magia começa com um frango de aproximadamente 1 e 1/2 kg. Vamos precisar de:
- 1/2 copo de vinagre
- 1 copo de vinho branco
- 3 copos de água
- 2 dedos de óleo no copo
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de ketchup
- 2 pacotinhos de sazón para galinha
- 1 colher de chá cheia de colorau
- 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
- Orégano ou ervas finas a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto
- Cebola de cabeça a gosto
- Alho a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 3 batatas comuns grandes
- 1 batata doce grande
- 1 colher de manteiga ou margarina
Passo a passo para o frango perfeito
- Preparo dos Temperos: Corte todos os temperos de forma grosseira. Sinta-se livre para adaptar ao seu paladar, incluindo ou excluindo temperos.
- Marinada: Em uma vasilha, coloque o frango e adicione o vinagre, vinho branco, água e os temperos. Dê preferência ao vinagre de maçã ou álcool e vinho branco suave. Misture bem antes de adicionar o frango.
- Corte o Frango: Limpe o frango, cortando-o ao meio pelas costas e retirando excessos de gordura. Faça pequenos cortes na carne para o tempero penetrar melhor.
- Marinar: Deixe o frango marinar por pelo menos um dia, virando-o ocasionalmente para garantir que o tempero atinja todas as partes.
- Preparo das Batatas: Corte as batatas (comum e doce) e arranje-as na forma junto com o frango.
- Assar: Cubra o peito do frango com papel alumínio para evitar ressecamento e asse no forno. A manteiga ou margarina pode ser adicionada para mais sabor.
- Finalização: Após assar, você pode regar o frango com o caldo para manter a suculência. As batatas absorvem o sabor, tornando-se um complemento perfeito.
Conclusão
Com essas dicas, seu frango será o destaque de qualquer refeição. Experimente e ajuste conforme seu gosto. Lembre-se: a culinária é uma arte de personalização. Desfrute do seu delicioso frango macio e saboroso! Até a próxima receita.