A omelete é um prato versátil que se adapta bem a diversos ingredientes, desde vegetais até massas. Uma opção fresca e apropriada para esta estação é o rolo de omelete recheado. Agora, vamos explorar sua história antes de revelar minha versão desta receita.
Então, esta variação da omelete possui um recheio interno, geralmente com queijo fresco derretido, acompanhado de frios como presunto cozido ou peito de peru.
A base do rolo é preparada de forma clássica, com ovos, queijo ralado, sal e temperos, mas também pode ser enriquecida com vegetais, como na nossa receita. A omelete é assada em uma assadeira grande forrada com papel manteiga para garantir que a massa fique firme e fina o suficiente para enrolar.
Assim, após o recheio e a enrolação, a omelete é cortada em rodelas. Embora esta versão do rolo de omelete seja relativamente recente, as origens e a história do prato original remontam a tempos mais antigos.
Com o passar do tempo, as pessoas criaram suas próprias versões deste prato, cada uma com sua preferência única. É assim que chegamos a esta versão em particular.
Rolo de omelete recheado: Receita muito saborosa e rápida de fazer!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 3 abobrinhas grandes ou 4 pequenas
- 40g de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Folhas de hortelã (opcional)
Para decorar:
- 150g de queijo para barrar
- 150g de presunto cozido
Preparo do rolo de omelete:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos até que fiquem uniformes.
- Rale a abobrinha em juliana usando um ralador grande e misture-a com os ovos.
- Adicione queijo, leite, sal, pimenta e folhas de hortelã picadas à mistura e mexa bem.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Asse a mistura no forno por cerca de 15 minutos até que uma crosta dourada se forme por cima.
- Assim, retire do forno e deixe esfriar.
- Depois de esfriar, coloque a omelete sobre outra folha de papel manteiga e prepare o recheio com queijo e fatias de presunto cozido.
- Então, enrole a omelete com cuidado para não quebrá-la, usando as mãos ou papel manteiga para auxiliar no processo.
- Depois de enrolada comece a fazer as curvas cortando fatias da mesma espessura. Sirva em uma linda travessa e… delicie-se.
Observações: caso o pãozinho não seja servido imediatamente, pode-se deixá-lo descansar na geladeira, embrulhado em papel manteiga. Então, já as tortas só devem ser cortadas antes de serem servidas para não perderem o sabor.