Quem não adora uma refeição caseira, quente e reconfortante? Se você está procurando uma receita simples e deliciosa para saciar seu paladar, o ovo gratinado com purê de batata é uma escolha incrível.
Esta preparação cremosa combina a suavidade das batatas com a riqueza do queijo e a delicadeza dos ovos, criando um prato completo que vai agradar a todos.
Receita fácil e deliciosa de ovo gratinado com purê de batata
Ingredientes:
- 500 gramas de batatas
- 100 gramas de manteiga
- 125 ml de creme de leite
- 2 alho-poró
- 50 gramas de farinha
- 100 ml de água
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
- 100 gramas de queijo
- Pimenta a gosto
- 4 ovos
- Uma colher de chá de óleo vegetal
Passo a Passo:
- Comece descascando e lavando as batatas. Depois, corte-as em cubos médios para facilitar o cozimento. Em seguida, coloque-as em uma panela com água e leve ao fogo médio. Cozinhe as batatas por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem macias e possam ser facilmente espetadas com um garfo.
- Quando as batatas estiverem prontas, escorra-as bem e coloque-as de volta na panela. Adicione o creme de leite e metade da manteiga às batatas. Amasse tudo com um espremedor de batatas ou um garfo, criando um purê de batata cremoso e saboroso. Tempere com sal a gosto e reserve.
- Enquanto as batatas estão cozinhando, é hora de preparar os alho-porós. Corte os alho-porós em rodelas e coloque-os em outra panela com um pouco de água. Cozinhe os alho-porós por aproximadamente 10 minutos, ou até que fiquem macios. Em seguida, escorra-os e reserve-os em uma tigela separada.
- Agora, vamos cozinhar os ovos. Em uma terceira panela, coloque os ovos com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe os ovos em fogo médio por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, enxágue os ovos com água fria e deixe esfriar antes de descascá-los.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma pequena panela, derreta a outra metade da manteiga e adicione a farinha. Mexa constantemente até obter uma mistura homogênea. Em seguida, gradualmente, adicione o leite, continuando a mexer para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho fique espesso e cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Agora, é hora de montar o prato. Em uma travessa ou refratário, coloque uma camada de purê de batata, seguida pelos alho-porós cozidos e pelos ovos cozidos e cortados ao meio. Cubra tudo com o molho branco que você preparou e, por fim, polvilhe o queijo ralado por cima.
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
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Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva o seu ovo gratinado com purê de batata quentinho. Aproveite!