O pudim de pão é uma daquelas sobremesas reconfortantes que nos remetem à infância e ao aconchego da casa da vovó. Com ingredientes simples e um toque de tradição espanhola, esta receita é perfeita para aproveitar o pão do dia anterior de uma forma irresistível. Vamos aprender como preparar esta delícia que é econômica, fácil e agrada a todos.
Receita de PUDIM de pão dormido: fácil e deliciosa!
Ingredientes para 4 pessoas
- 300g de pão do dia anterior
- 5 ovos
- 800ml de leite integral
- 300g de açúcar
- 1 limão
Passo a passo da receita:
- Em uma panela pequena, prepare o caramelo aquecendo 100g de açúcar com um pouco de suco de limão e meia xícara de água em fogo médio. Mexa continuamente até que o caramelo adquira a cor dourada característica. Despeje o caramelo na forma onde o pudim será assado, tendo cuidado com a alta temperatura do caramelo.
- Em uma tigela grande, desfaça o pão em pedaços pequenos e adicione o leite. Deixe o pão amolecer por cerca de 5 minutos e, em seguida, misture bem para integrar os ingredientes.
- Em outra tigela, bata os ovos com o restante do açúcar e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea. Adicione essa mistura à tigela do pão e leite, mexendo até formar um creme líquido com as migalhas de pão bem incorporadas.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e coloque a forma em uma assadeira. Adicione água na assadeira, cuidando para não transbordar. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
- Após o tempo de cozimento, verifique se o pudim está pronto inserindo um palito. Se sair limpo, retire do forno. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos até que o pudim esteja firme. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora, mas o ideal é refrigerar por algumas horas antes de desenformar e servir.
Este pudim de pão é delicioso por si só, mas você pode acompanhá-lo com chantilly ou uma calda doce, já que sua versatilidade permite combinar com diversos acompanhamentos.
Prepare esta receita e surpreenda a família com um clássico espanhol irresistível e cheio de sabor!