Quem não adora uma sobremesa rápida, refrescante e deliciosa, especialmente nos dias quentes de primavera e verão? Se você é fã de mousse de morango, vai adorar experimentar essa irresistível Espuma de Morango.
Também conhecida em alguns lugares como “creme de bruxa”! Sim, é tão mágico quanto parece e com certeza vai encantar todos à sua volta.
Esta receita é perfeita para aproveitar aquelas claras de ovo que sobraram de outras preparações, transformando-as em um deleite espumoso e cheio de sabor.
Feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esta espuma de morango vai conquistar o seu paladar em questão de minutos.
Receita de espuma de morango para surpreender a todo!
Ingredientes:
- 350g de Morangos
- 2 claras de ovo
- 200g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
- Comece lavando bem os morangos, retirando as folhas e os caules, e amassando-os. Você pode fazer isso manualmente ou com a ajuda de um garfo. Deixe alguns pedacinhos de morango inteiros para uma textura mais interessante. Reserve os morangos amassados.
- Em seguida, bata as claras em neve com uma pitada generosa de sal. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.
- Com cuidado, incorpore os morangos amassados ao merengue, misturando delicadamente até que estejam bem combinados.
- Sua espuma de morango está pronta para ser apreciada! Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo sua textura leve e sabor fresco. Se preferir, você pode refrigerá-la por algumas horas antes de servir.
Dicas extras:
- Se desejar uma espuma mais firme, você pode reduzir um pouco a quantidade de morangos na receita. Isso garantirá uma textura mais consistente.
- Experimente decorar sua espuma de morango com algumas folhinhas de hortelã ou raspas de chocolate para um toque extra de sabor e beleza.
Agora que você tem essa receita incrível em mãos, não há desculpas para não surpreender seus amigos e familiares com essa sobremesa irresistível. Aproveite cada colherada dessa espuma de morango e deixe-se levar pelos sabores da estação!