O creme de chocolate é uma excelente alternativa à versão tradicional para rechear bolos, cupcakes, biscoitos ou simplesmente para ser degustado à colher.
Macio e levemente adocicado, este creme pasteleiro de chocolate fará as delícias dos amantes do chocolate. Se gosta de chocolate, este é o creme ideal para as suas sobremesas.
Receita de creme de chocolate: fácil, rápido e irresistível!
Ingredientes:
- 2 gemas
- 50 g de cacau puro
- 500 ml de leite
- 1 noz de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 25 g de farinha
Preparação:
- Bater as gemas com o açúcar: Comece por bater as gemas com o açúcar até obter um creme macio e homogêneo.
- Adicionar os ingredientes secos e o leite: Acrescente à mistura a farinha peneirada junto com o cacau, seguido do leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Cozinhar o creme: Despeje a mistura em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau. Esta etapa é crucial para evitar a formação de grumos e garantir uma textura lisa e cremosa.
- Monitorar a consistência: O creme estará pronto quando engrossar e cobrir a colher de forma uniforme. É importante monitorar o cozimento atentamente para alcançar a consistência perfeita.
- Deixar esfriar: Após cozinhar, deixe o creme de chocolate esfriar completamente antes de usá-lo. Este tempo de descanso é essencial para permitir que os sabores se desenvolvam plenamente.
- Armazenamento: Se for guardar na geladeira, cubra o creme com papel alumínio, colocando-o diretamente sobre a superfície para evitar que se forme uma crosta. Esta dica garante que o creme permaneça fresco e delicioso até a hora de usar.
Com esta receita simples e deliciosa, você pode preparar um irresistível creme de chocolate para diversas finalidades. Seja para rechear éclairs, massa choux, bolos ou simplesmente saborear com uma colher, este creme de pasteleiro é uma verdadeira delícia. A sua textura suave e sabor intenso de chocolate o tornam perfeito para qualquer sobremesa, encantando todos os paladares.
Aproveite esta receita versátil e surpreenda seus convidados com sobremesas recheadas com um creme de chocolate que é ao mesmo tempo sofisticado e fácil de preparar. Com certeza, se tornará um dos favoritos na sua cozinha!