Uma opção deliciosa para aproveitar as frutas da estação é preparar um doce de marmelo, uma receita que carrega não apenas sabor, mas também benefícios para a saúde.
O marmelo é versátil em sua utilização culinária. Além de delicioso, o marmelo traz benefícios nutricionais significativos. Rico em fibras, potássio e pectinas, esta fruta contribui para a saúde cardiovascular, auxiliando na redução dos níveis de colesterol.
Sabor autêntico e reconfortante
O doce de marmelo, preparado seguindo a receita da vovó, entrega um sabor autêntico que nos transporta para a simplicidade e aconchego das tradições culinárias. Com a mistura equilibrada de doçura e acidez, cada pedaço é uma verdadeira celebração do outono.
Receita de doce de marmelo da Vovó
Ingredientes
- 2 kg de marmelos
- 2 litros de água
- 800 gramas de açúcar
- Suco de meio limão
Elaboração
- Em uma panela, ferva dois litros de água. Descasque e corte os marmelos em pequenos pedaços, removendo o coração e as sementes.
- Coloque os pedaços de marmelo em uma tigela, adicionando o suco de meio limão. Ferva por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Com os marmelos cozidos, bata-os no liquidificador até obter um purê fino.
- Em uma panela, adicione o açúcar ao purê de marmelo. Cozinhe por mais 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
- Quando a mistura engrossar e mudar de cor, estará pronta para ser retirada do fogo.
- Transfira o doce de marmelo para uma forma e deixe esfriar.
- Sirva acompanhado de queijo fresco, outros tipos de queijo, bolachas ou pão.
Conclusão
Além de ser uma delícia, o doce de marmelo carrega consigo o afeto das receitas de vó, trazendo um pedacinho da tradição para a sua mesa.
Com sabores outonais e benefícios nutritivos, esta receita simples e irresistível é uma maneira encantadora de aproveitar a temporada de marmelos. Permita-se degustar um pedaço do outono com esta receita que une sabor e tradição. Veja outras receitas.