Você provavelmente já leu por aí na internet que é seguro consumir ovos após o tratamento térmico, mas os especialistas têm uma opinião bem diferente. Eles afirmam categoricamente que ovos com manchas de sangue não devem ser consumidos de forma alguma. Mas por quê?
Assim, o problema principal reside na origem dessas manchas. Geralmente, elas são o resultado de uma alteração fisiológica no ovário da galinha poedeira. Embora esses casos sejam considerados raros, os veterinários alertam para o risco de infecção associado ao consumo desses ovos. Por isso, é crucial que eles não cheguem ao mercado.
O que fazer se você quebrar um ovo e encontrar uma mancha de sangue? A primeira coisa é não entrar em pânico. Na maioria dos casos, uma pequena mancha de sangue não é motivo para descartar todo o ovo. No entanto, é importante estar atento a certos sinais.
Assim, se a clara do ovo estiver turva, apresentar um odor desagradável ou conter um coágulo sanguíneo maior, é hora de jogá-lo fora sem hesitar.
Para evitar surpresas desagradáveis ao consumir ovos, aqui estão algumas dicas importantes para ficar de olho:
Então, lembre-se sempre dessas dicas simples para garantir a segurança ao consumir ovos. E, ao encontrar uma mancha de sangue, não hesite em descartar o ovo para proteger sua saúde.