Manteiga ou margarina? Essa é a questão que muita gente se faz na hora de passar no pãozinho ou usar nas receitas. Mas, você sabia que a OMS deu um pitaco nesse debate? Vem com a gente e descubra o que eles recomendam agora!
Durante anos, nos deparamos com opiniões diversas sobre qual é a opção mais saudável: a tradicional manteiga ou a moderna margarina. As discussões entre fãs de cada lado são acaloradas, mas a OMS trouxe novas informações que podem nos ajudar a decidir. Se você, assim como nós, sempre ficou em dúvida sobre qual levar para casa, continue lendo e descubra o veredicto dessa organização tão importante.
Manteiga ou margarina? Qual é a melhor opção para consumo: Veja a nova recomendação da OMS
O debate entre manteiga e margarina já existe há anos e sempre foi um tópico quente nas redes sociais. Contudo, o que muitos não esperavam era que a OMS (Organização Mundial de Saúde) trouxesse uma recomendação renovada que coloca a margarina em uma luz mais favorável do que antes. Mas, o que mudou?
A margarina mudou a formula
No passado, a margarina carregava consigo o estigma das gorduras trans, uma gordura que, quando consumida em excesso, pode ser prejudicial à saúde do coração. Com o passar dos anos, os produtores de margarina reformularam seus produtos. Segundo a nutróloga e endocrinologista Lorena Balestra, ao site Boa Forma, a nova geração de margarinas no mercado hoje tem quase nulo teor de gordura trans, com muitas sendo totalmente livres desse componente.
Os perigos da gordura trans
Gordura trans é conhecida por elevar o “colesterol ruim” (LDL) e diminuir o “colesterol bom” (HDL). Essa combinação é um convite para problemas cardíacos. Felizmente, o mundo está mais consciente dos riscos da gordura trans, o que levou a uma reviravolta na produção da margarina.
O que dizem as novas pesquisas?
O endosso da OMS à margarina é baseado em estudos científicos recentes. Produtos que são feitos sem gordura trans e ricos em óleos vegetais saudáveis, como o óleo de canola ou de girassol, são agora mais associados a benefícios para o coração do que a manteiga. Em termos simples, com as novas fórmulas, a margarina pode ser uma opção mais saudável do ponto de vista cardíaco.
E, antes que você saia correndo para estocar margarina, vale lembrar: a recomendação da OMS não é uma licença para consumir margarina em quantidades ilimitadas. Ao invés disso, a ideia é considerá-la como uma alternativa mais saudável à manteiga em algumas ocasiões.
A relação da manteiga e margarina no ganho de peso
Independentemente da escolha, seja manteiga ou margarina, ambas são fontes de calorias e gorduras. O consumo excessivo de qualquer uma pode levar ao ganho de peso e outros problemas de saúde. Assim, moderação é a chave. A Dra. Lorena reforça que o uso de óleos vegetais, como o azeite de oliva, pode ser uma alternativa benéfica para o coração.
Conclusão: Qual escolher?
A recomendação da OMS sugere que a margarina, quando isenta de gordura trans, pode ser uma alternativa mais saudável em certos cenários. Entretanto, a decisão final deve levar em consideração informações nutricionais e objetivos pessoais de saúde. Como sempre, consultar um profissional de saúde é essencial para fazer escolhas alimentares informadas.