Você já se perguntou como transformar aqueles pães dormidos esquecidos no fundo da sua despensa em uma verdadeira obra-prima culinária? Bem, prepare-se para uma jornada deliciosa e surpreendente!
Hoje, vamos desvendar os segredos das torradas tradicionais, uma receita simples e incrivelmente saborosa que vai te fazer repensar a forma como você enxerga o pão velho.
Prepare deliciosas torradas super diferenciadas usando pães dormidos
Se você é um amante de sabores autênticos e adora um truque de cozinha prático, então você está prestes a descobrir um tesouro escondido em sua própria cozinha. Venha conosco e explore o mundo das torradas que vão te fazer salivar e desejar mais a cada mordida!
Ingredientes para torradas:
- 1 pão do dia anterior ou pão fatiado grosso
- 1 litro de leite
- 3 ovos
- 1 pau de canela
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Uma casca de limão
- A casca de uma laranja
- 120 g de açúcar
- Canela em pó
Para a calda:
- 100g de mel de flores
- 100 ml de água
- 2 colheres de sopa de moscatel ou licor doce
Como preparar torradas francesas assadas:
- Comece cortando o pão guardado do dia anterior em rodelas com cerca de 2 cm de espessura e reserve em um tabuleiro ou use fatias de pão.
- Em uma panela, aqueça o leite junto com o pau de canela e acrescente a casca do limão e da laranja, evitando a parte branca, para não amargar o leite.
- Adicione a essência de baunilha e 4 colheres de açúcar. Mexa e deixe ferver. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Após esse tempo, coe.
- Coloque as fatias de pão em um prato fundo e despeje o leite sobre elas, permitindo que o leite seja absorvido por cerca de 4 ou 5 minutos.
- Bata os ovos em um recipiente e mergulhe cuidadosamente cada fatia de pão no ovo. Com a ajuda de uma porção regular, mergulhe e cubra as fatias e, em seguida, coloque-as em uma assadeira forrada com papel vegetal.
- Pré-aqueça o forno a 200º C com calor superior e inferior, e asse as torradas numa prateleira do meio por cerca de 10 minutos. Quando estiverem douradas, vire-as com a regularidade com cuidado e asse por mais 5 minutos.
- Em uma tigela, misture o açúcar com canela e cubra as torradas dos dois lados. Coloque-as em um prato.
- Para fazer a calda, leve o mel, a água e o moscatel ao fogo em uma panela pequena, deixe ferver e depois reduza o fogo para o mínimo. Deixe borbulhar suavemente por 10 minutos e depois apague o fogo; ela vai absorver enquanto esfria.
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Regue as torradas com a calda e deixe descansar para absorver o açúcar. Isso tornará as torradas mais chinesas e suculentas. Aproveite!