Nem sempre prestamos atenção ao modo como organizamos os alimentos na geladeira após as compras, mas acredite, essa prática pode ser perigosa para a nossa saúde. Neste artigo, vamos explorar as razões pelas quais nunca se deve guardar ovos e limões juntos na geladeira, e como armazená-los corretamente para garantir sua frescura e segurança alimentar.
Benefícios dos ovos para a saúde:
O ovo é um alimento básico em muitos lares devido às suas diversas aplicações culinárias e aos benefícios que oferece ao nosso organismo. Rico em vitaminas A, E, B2, ferro, selênio e zinco, o ovo é um alimento saciante, com gorduras saudáveis e proteínas de alto valor biológico, que contribuem para a saúde muscular e imunológica.
Importância do limão no cotidiano:
O limão é uma fruta repleta de benefícios para o corpo humano, além de proporcionar um sabor delicioso às receitas. A inclusão regular de limão na dieta estimula a produção de colágeno e favorece o crescimento e a reparação de células, tecidos e ossos. Além disso, essa fruta fortalece o sistema imunológico, melhora a digestão, aumenta a energia e promove o cuidado da pele.
Como organizar os alimentos na geladeira:
Ao organizar os alimentos na geladeira, é importante considerar alguns fatores. As prateleiras das portas são os locais “mais quentes”, portanto, evite colocar ovos, leite ou manteiga ali. Já a prateleira inferior é ideal para frutas, legumes, carnes ou peixes crus. Os alimentos cozidos ou pré-cozidos podem ser armazenados nas prateleiras superiores.
Por que você NUNCA deve guardar Ovos e Limão juntos na geladeira?
Existem algumas razões pelas quais é melhor não guardar ovos e limões juntos na geladeira:
- Contaminação cruzada: A contaminação cruzada é o principal motivo para não guardar alimentos como ovos e limões no mesmo espaço na geladeira. Esse fenômeno ocorre quando produtos crus ou mal cozidos entram em contato uns com os outros e transferem microorganismos, como bactérias, vírus ou parasitas. Como a casca do ovo é porosa, ela pode ser suscetível a contaminação por bactérias. Dessa forma, o local mais apropriado para guardar limões é o fundo da gaveta da geladeira.
- Umidade: Os limões liberam umidade naturalmente, e isso pode afetar a casca dos ovos. A umidade pode penetrar nos ovos através dos poros da casca e afetar sua qualidade.
- Cheiro e sabor: Ovos são porosos e podem absorver o cheiro do limão. Isso pode afetar o sabor e o cheiro dos ovos, tornando-os menos apetitosos. Além disso, o limão pode perder o seu aroma natural se ficar perto dos ovos.
Para evitar esses problemas, é melhor guardar os ovos em sua embalagem original, na prateleira da geladeira. Os limões podem ser armazenados em uma tigela ou saco plástico na prateleira da geladeira ou em uma fruteira fora da geladeira. Se você precisar armazenar os ovos e os limões juntos, certifique-se de colocar os ovos em um recipiente fechado para evitar a contaminação cruzada.