E aí, galera! Quem aí gosta de um ovinho no café da manhã? Ou no almoço, janta, lanche… O ovo é o queridinho da nossa cozinha, né? Mas se eu te contar que tem um jeitinho ainda melhor de preparar ele, você acredita? Pois é, vem comigo que eu vou te contar um segredinho: limão no ovo!
Por que MUITAS pessoas estão colocando 3 gotas de limão no ovo frito?
Sabe aquele ovo frito de todo dia? Que tal deixá-lo ainda mais top? A dica é simples: algumas gotinhas de limão. E pode acreditar, ele não vai ficar com gosto de limonada, não! O limão dá um toque super especial. Quando se coloca limão no movo frito duas coisas acontecem:
- Ovo mais macio: O limão pode influenciar na coagulação das proteínas do ovo. Ao adicionar o suco de limão, o cozimento pode ocorrer de forma mais lenta, evitando a coagulação rápida. Isso pode resultar em ovos mais macios e fofos, especialmente se estiver fazendo ovos mexidos.
- Sabor Incrível: A acidez do limão pode equilibrar e realçar o sabor natural dos ovos. Ele atua de forma semelhante ao sal, intensificando o sabor sem sobrecarregá-lo. Ou seja, seus ovos não terão um sabor cítrico pronunciado, mas sim um gosto mais rico e profundo.
Entretanto, é crucial usar o limão com moderação. Apenas algumas gotas são suficientes para conseguir esses benefícios sem correr o risco de coagulação excessiva ou de obter uma textura menos desejável. Experimente e veja como essa dica simples pode revolucionar sua maneira de preparar ovos!
Aqui está a forma correta de fazer isso: Vem que eu Te Ensino!
O que você vai precisar:
- 2 ovos
- Um tiquinho de suco de limão (meia colherzinha de chá tá ótimo)
- Sal e pimenta do jeito que você gosta
- Um pouco de manteiga
Como fazer:
- Bate os ovos numa tigela.
- Joga aquele tiquinho de limão e mistura.
- Põe o sal e a pimenta que você curte.
- Derrete a manteiga na frigideira.
- Despeja os ovos lá e deixa fritar no fogo baixinho.
- Tira do fogo quando tiver quase pronto, porque ele continua cozinhando um pouquinho.
- Prontinho! Agora é só se deliciar.
Gostou?
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