O forno pode parecer um dos maiores desafios para nós. No entanto, a realidade é que aprender a usá-lo corretamente tem solução. Embora no início seja necessário seguir todas as instruções cuidadosamente, à medida que você se familiariza com ele, você descobre que a prática é o que traz a expertise.
Hoje queremos compartilhar com você 5 dicas para aproveitar ao máximo o forno da sua cozinha, para que ele se torne seu aliado e deixe de ser essa entidade assustadora quando você entra na cozinha. Vamos revelar a você alguns segredos que sua mãe ou avó conheciam e que você está apenas começando a descobrir.
O forno é um dos aparelhos mais versáteis da cozinha, onde você pode cozinhar todos os tipos de pratos. Para aproveitá-lo ao máximo, você precisa seguir as instruções, para que não tenha mais medo de utilizá-lo nas receitas que encontrar pela internet.
Pré-aquecer o forno a gás é uma etapa comum antes de começar a cozinhar nossos pratos e é importante por várias razões: permite que o calor se distribua de maneira uniforme; garante que o tempo de cozimento seja preciso, já que muitas receitas pressupõem que o forno esteja pré-aquecido; e evita mudanças bruscas de temperatura.
Ao pré-aquecer o forno, você evita colocar os alimentos em um ambiente frio e reduz as mudanças bruscas de temperatura. Isso é especialmente relevante para produtos de panificação, como bolos e pães, onde a temperatura consistente é essencial para obter os melhores resultados.
Ao escolher os recipientes de cozimento, opte por aqueles que possam ser usados no forno e conduzam bem o calor, como os feitos de metal ou vidro resistente ao calor. Evite usar recipientes de plástico ou materiais inadequados para altas temperaturas, pois podem derreter ou deformar.
Os fornos a gás geralmente possuem uma função de gratinar, que utiliza o calor intenso do queimador superior para dourar e gratinar alimentos. Essa função é ideal para gratinar queijos, dourar a parte superior de caçarolas e dar um toque crocante aos pratos. Certifique-se de monitorar de perto os alimentos durante o processo de gratinado para evitar queimá-los.
Para obter melhores resultados, posicione os alimentos no centro do forno, onde receberão calor de maneira mais uniforme. Se desejar uma cocção mais intensa na parte inferior, você pode colocar a grelha em um nível mais baixo.
É importante manter uma ventilação adequada na cozinha para evitar o acúmulo de gases e o risco de intoxicação. Certifique-se de que a cozinha está bem ventilada, seja abrindo uma janela ou ligando o exaustor para permitir uma circulação de ar adequada.