Não é nenhuma novidade que a air fryer conquistou o coração e a cozinha dos brasileiros. Com sua capacidade de dourar, assar e até mesmo “fritar” sem óleo, a air fryer se tornou um eletrodoméstico imprescindível em nossos lares. Mas e se lhe contasse que esse queridinho tem ainda mais surpresas reservadas para você? Sim, é verdade!
Você já pensou em transformar uma simples lata de leite condensado em uma delícia na air fryer? Se a resposta for não, continue lendo, pois esta dica vai te deixar com muita água na boca!
O mistério da lata de Leite Condensado
Quando falamos de cozinhar uma lata de leite condensado, a maioria das pessoas pensa na tradicional panela de pressão. No entanto, a air fryer entra em cena para revolucionar essa tradição, trazendo uma alternativa mais simples e segura.
Por que colocar uma lata de leite condensado na Air Fryer? A mágica vai acontecer em 20 minutos!
O leite condensado é uma maravilha por si só. Contudo, ao ser cozido, sua textura e sabor mudam completamente, dando origem ao delicioso doce de leite. Agora, imagine conseguir essa transformação sem a necessidade de uma panela de pressão e em menos tempo? É exatamente isso que a air fryer promete!
Quando o leite condensado é cozido na air fryer, ele passa por um processo chamado de caramelização. Isso ocorre porque o calor da fritadeira elétrica faz com que o açúcar do leite condensado se decomponha, formando caramelo. O resultado é um doce de leite mais escuro e com um sabor mais intenso. A textura também é diferente, pois o doce fica um pouco mais talhado.
Qual a vantagem de colocar o leite condensado na air fryer?
Além do sabor, o doce de leite feito na air fryer tem algumas vantagens em relação ao doce feito na panela de pressão.
- É mais rápido: o doce de leite feito na air fryer fica pronto em cerca de 20 minutos, enquanto o doce feito na panela de pressão leva pelo menos 35 minutos.
- É mais seguro: o cozimento na air fryer não envolve pressão, o que é mais seguro.
- Não precisa ficar de olho: você pode deixar o doce na air fryer e ir fazer outras coisas, sem precisar ficar de olho para evitar que ele queime.
Passo a passo para o doce de leite perfeito e delicioso
- Escolha do Recipiente: Antes de tudo, você vai precisar de um refratário ou tigela de vidro que possa ser utilizado no forno.
- Preparo: Coloque a lata de leite condensado aberta dentro do recipiente escolhido e leve à air fryer por 20 minutos a 160º C.
- Checagem: Após o tempo determinado, com cuidado e usando um pano ou luva térmica, retire o recipiente e verifique a consistência do doce de leite. Se estiver muito líquido, volte à air fryer por mais 10 minutos.
- Resfriamento: É fundamental deixar o doce esfriar bem antes de consumir. Se quiser acelerar, coloque na geladeira.
- Imediatamente! Agora você tem um doce de leite delicioso, feito de forma prática e segura. Perfeito para rechear bolos, tortas ou simplesmente comer de colher.
Conclusão
Em conclusão, a air fryer continua mostrando que não é apenas uma “fritadeira”. Ela é uma verdadeira aliada na cozinha, pronta para surpreender e tornar o dia a dia mais doce. Então, da próxima vez que olhar para aquela lata de leite condensado, lembre-se: a mágica está a apenas 20 minutos de distância!