Muitas vezes nos deparamos com hábitos curiosos que nossos avós e pais possuem e nos perguntamos sobre a razão por trás dessas práticas. Recentemente, perguntei a minha avó por que ela derramava sal grosso nos ovos assim que chegavam do supermercado.
Tive curiosidade de saber por que ela fazia isso e fiquei surpreso com a explicação que recebi. Se sua geladeira só anda cheia esse truque pode te ajudar!
Por que algumas pessoas colocam ovos dentro do Sal assim que chegam do supermercado?
Antigamente, quando ainda não havia aparelhos de refrigeração, os ovos eram conservados com sal. Isso pode parecer incomum para você, mas é um excelente método de preservação devido à natureza hipertônica do sal, que não permite que as bactérias sobrevivam ou ataquem os alimentos.
Quanto aos ovos, como você sabe, eles não podem ser armazenados por muito tempo, caso contrário, podem se deteriorar. No entanto, recorrer ao sal é uma vantagem incontestável, pois ajudará a conservá-los melhor e a prolongar seu tempo de vida.
É ainda mais útil em clima quente, quando você não tem mais espaço na geladeira e precisa mantê-los em um canto à temperatura ambiente. Para evitar que estraguem mais rápido do que o esperado, o sal será seu melhor aliado!
Passo a passo:
- Pegue uma tigela grande de vidro.
- Coloque os ovos dentro.
- Polvilhe-os generosamente com sal grosso, certificando-se de colocar o suficiente nas cascas e entre os ovos, para que haja bastante no fundo do recipiente.
Dicas extras para ovos mais duradouro:
- Opte sempre pelo sal grosso em vez do sal fino, pois ele se encaixa melhor nos espaços entre os ovos.
- Guarde os ovos na bancada da cozinha, sem a necessidade de cobrir a tigela com plástico ou toalha.
Importante:
Lembrando que este método é um truque antigo utilizado por pessoas mais velhas quando não havia aparelhos de refrigeração e não há comprovação científica para sua eficácia. No entanto, é uma opção interessante a ser explorada caso você não tenha espaço na geladeira ou precise conservar os ovos em um local fresco.