O feijão é um alimento essencial na mesa dos brasileiros, mas cozinhá-los pode se tornar um problema se não soubermos os truques corretos. Alguns erros na hora do preparo do feijão podem acabar nos fazendo gastar muito mais gás e tempo do que o necessário. Por isso, listamos abaixo 7 erros comuns que você deve evitar na hora de cozinhar o feijão:
Pare de fazer errado: Esses são os 7 erros ao cozinhar feijão faz você gastar muito mais gás
#1. Não colocar o feijão de molho
Colocar o feijão de molho é uma prática comum em muitas cozinhas, mas alguns ainda não fazem isso. Deixar o feijão de molho de um dia para o outro é o ideal, pois ajuda a cozinhar mais rápido e economiza gás. Caso não seja possível deixá-lo de molho por tanto tempo, deixe de molho por pelo menos 2 a 4 horas em água morna. Esse simples ato fará toda a diferença.
#2. Colocar sal no feijão antes do tempo
Um erro comum é colocar o sal no feijão antes de cozinhá-lo. Isso pode fazer com que a pele do feijão endureça e o tempo de cozimento seja retardado. O melhor é adicionar o sal por último.
#3. Aumentar a temperatura de cozimento
Aumentar a chama do fogão não vai fazer o feijão cozinhar mais rápido na panela de pressão. Ela possui mecanismos de regulagem de temperatura que funcionam através da válvula, permitindo que os alimentos cozinhem de forma adequada. Portanto, colocar a panela de pressão no fogo alto só vai causar um desperdício de gás.
#4. Não cozinhar na panela de pressão
A panela de pressão é uma grande aliada na hora de cozinhar o feijão, pois diminui o tempo de cozimento e economiza gás. Ela atinge altas temperaturas em pouco tempo, permitindo que o alimento cozinhe mais rápido. Por isso, vale a pena investir em uma panela de pressão de qualidade e utilizá-la no preparo do feijão.
#5. Não limpar o feijão
É importante limpar o feijão antes de cozinhá-lo para retirar pedras, galhos, conchas e outros detritos que possam estar misturados. Além de ser mais higiênico, isso evita que objetos estranhos prejudiquem a panela de pressão e economiza gás.
#6. Não deixar o feijão esfriar
Depois de cozido, o feijão precisa descansar por pelo menos 30 minutos antes de ser servido. Esse período de descanso é importante para que o feijão renda mais, dure mais tempo e concentre melhor seu sabor e aroma. Além disso, é importante não manter o feijão quente na geladeira, pois isso pode prejudicar sua qualidade.
#7. Não medir as porções
Por fim, é importante calcular bem a quantidade de feijão que será cozido. Uma xícara de feijão seco rende cerca de duas xícaras de feijão cozido, portanto, calcule a quantidade necessária