Para o jantar CORTEI os legumes e fiz um pudim delicioso: Todo mundo lambeu os dedos!

Você está prestes a descobrir o segredo para um jantar irresistível que vai deixar todos à mesa pedindo por mais. Imagine um prato que não apenas encanta o paladar com sua riqueza de sabores, mas também satisfaz o desejo por algo especial e fora do comum. A chave para essa experiência culinária memorável reside na simplicidade dos ingredientes e na mágica da sua combinação.

Com um toque de criatividade e a habilidade de transformar o ordinário em extraordinário, prepare-se para elevar a sua noite com uma receita que promete ser a estrela do seu repertório gastronômico.

Uma preparação que começa com a seleção cuidadosa e o corte preciso dos ingredientes mais frescos e culmina em uma obra-prima culinária que agrada aos olhos tanto quanto ao paladar.

Para o jantar cortei os legumes e fiz um pudim delicioso

Esse prato combina a textura aveludada do pudim com o gosto marcante do pimentão e a doçura suave do tomate, resultando em uma explosão de sabores que certamente vai agradar a todos.

Prepare-se para descobrir como fazer essa maravilha rapidamente e desfrutar de um prato fabuloso que, além de saboroso, é visualmente atraente e saudável.

Ingredientes

• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 100 g de queijo coalho defumado ralado
• 100 g de requeijão light
• 200 ml de leite integral
• 3 ovos grandes
• 100 g de farinha de trigo
• 2 tomates médios
• 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo, para dar cor)
• 5 batatas médias
• Endro fresco picado a gosto
• Salsinha fresca picada a gosto
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de chá de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Limpe e corte os pimentões em cubos pequenos.
3. Lave bem os tomates e corte-os em cubos, retirando as sementes.
4. Descasque as batatas, lave-as e rale no ralo grosso. Esprema para retirar o excesso de água.
5. Em uma tigela grande, misture as batatas raladas com os pimentões e tomates.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Acrescente o queijo coalho defumado ralado e o requeijão. Misture bem.
8. Unte uma forma refratária com um pouco do azeite.
9. Distribua a mistura de vegetais e queijo na forma.
10. Em outra tigela, bata os ovos com o leite e um pouco mais de sal e pimenta.
11. Junte o azeite restante e continue batendo.
12. Peneire a farinha com o fermento e incorpore à mistura líquida.
13. Despeje a mistura líquida sobre os vegetais na forma.
14. Polvilhe com mais queijo ralado, se desejar.
15. Leve ao forno e asse por cerca de 50 minutos ou até que esteja dourado e firme.
16. Finalize com endro e salsinha frescos por cima antes de servir.

Dicas:

• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de pimenta calabresa ou páprica defumada à mistura.
• Se preferir, pode substituir o queijo coalho por outro queijo de sua preferência, que derreta bem e tenha um bom sabor quando assado.
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