Os melhores truques para recuperar a salsa murcha e os coentros
Você comprou um monte de salsa ou coentro e esqueceu na geladeira? Não se preocupe, se já começou a murchar, hoje vamos te ensinar como recuperar essas ervas tão utilizadas em todas as cozinhas do mundo.
Sempre esquecemos a salsinha ou o coentro no fundo da geladeira, então ele murcha e vai para o lixo, sendo uma perda de tempo e dinheiro na hora de trocar. Mas não se preocupe, hoje lhe daremos a solução para que isso não aconteça de novo com você.
Os melhores truques para recuperar a salsa murcha e os coentros:
1. Lave o cacho de ervas e descarte as que já estão muito feias, guarde as um pouco amareladas para dar sabor aos guisados ou preparar um caldo de legumes. Remova também as pontas das hastes que tendem a escurecer.
2. Mergulhe as ervas em banho-maria e deixe por cerca de 20 minutos, retire e pique finamente, guarde na geladeira em uma jarra de vidro com tampa, acrescente óleo suficiente. Use para temperar suas refeições ou fazer um molho pesto imediatamente.
3. Mergulhe as ervas em uma tigela com gelo e água, deixe por cerca de 5 minutos, retire e coloque sobre um guardanapo absorvente e deixe secar completamente. Coloque um guardanapo em uma jarra grande com um guardanapo seco, pique as ervas e coloque-as na jarra. Use-os para temperar suas refeições.
4. Limpe o cacho e retire as folhas secas e caules, misture em uma jarra com óleo e uma pitada de sal, encha baldes de gelo e congele. Uma forma ideal de temperar suas refeições, basta esquentar uma panela, colocar um cubo e depois preparar suas receitas.
Deste modo simples poderá recuperar as suas ervas e assim continuar a utilizá-las na preparação das suas receitas favoritas sem ter de sair de casa para ir à mercearia comprar mais. Observe essas dicas!