Você já se perguntou como transformar um pedaço de carne bovina dura em um prato suculento e macio em apenas 15 minutos? A resposta está em um ingrediente simples que você provavelmente já tem na sua cozinha: o bicarbonato de sódio.
Este guia rápido e fácil vai mostrar-lhe como fazer justamente isso, tornando suas refeições mais deliciosas e agradáveis.
Imagine poder amaciar qualquer corte de carne em apenas 15 minutos, eliminando a necessidade de horas de marinar ou bater! Este segredo simples, porém revolucionário, irá desvendar os mistérios por trás da carne macia e suculenta, tornando suas refeições verdadeiramente memoráveis. Adeus carne dura, olá para um mundo de sabores suculentos e texturas perfeitas!
Para o molho, você precisará de:
Misture bem todos esses ingredientes em uma tigela. Essa combinação trará um equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e um toque picante ao prato final.
Após marinar, lave a carne para remover o excesso de bicarbonato de sódio e seque com uma toalha de papel. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e frite a carne em fogo alto por 2 minutos de cada lado. Isso garantirá que a carne esteja selada, retendo seus sucos naturais.
Adicione a cebola picada e a manteiga na frigideira, refogando até que a cebola esteja dourada. Em seguida, adicione os pimentões vermelho e verde, fritando por mais 2-3 minutos. Retorne a carne para a frigideira, cubra com o molho preparado e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, permitindo que os sabores se fundam.