O coentro é uma das ervas mais utilizadas na culinária mexicana, sendo essencial em diversos pratos tradicionais. Além de ser o complemento perfeito para deliciosas receitas.
Muitas pessoas o utilizam para fazer molhos, saladas, vinagretes e muitas outras preparações. Sua presença agrega um sabor fresco e distinto, tornando-se indispensável em várias receitas brasileiras.
O que fazer para o coentro durar mais tempo fresco e não estrague?
Apesar de suas qualidades, o coentro tem a desvantagem de estragar rapidamente, mesmo quando refrigerado. Para solucionar esse problema, existe um truque eficaz para conservar o coentro por mais tempo e evitar que ele amareleça.
Passo a passo:
1. Limpeza Inicial: A primeira coisa a fazer após comprar o coentro é limpá-lo. Remova todas as folhas amarelas, que indicam que a erva não durará muito tempo. Esse processo inicial é fundamental para garantir a conservação.
2. Lavagem Adequada: Em seguida, lave o coentro muito bem. Coloque-o em um recipiente com água e enxágue quantas vezes for necessário até remover toda a sujeira. Esse passo é crucial para eliminar impurezas que podem acelerar o processo de deterioração.
3. Secagem Completa: Depois de lavado, coloque o coentro sobre um guardanapo de pano para secar completamente. O ideal é deixar secar por pelo menos 90 minutos. A secagem é importante para evitar a formação de mofo e manter a erva fresca por mais tempo.
4. Armazenamento Correto: Uma vez seco, corte o coentro no tamanho que preferir e coloque-o em um recipiente de vidro. No fundo do recipiente, coloque um pedaço de guardanapo de papel, que ajudará a absorver a umidade. Assim, o coentro pode ser armazenado por até um mês.
Dica Extra: Para garantir uma vedação perfeita e evitar a entrada de ar, coloque um pedaço de plástico sobre o recipiente antes de fechá-lo. Isso criará uma barreira adicional contra a umidade e prolongará ainda mais a vida útil do coentro.
Seguindo esses passos simples, você poderá conservar o coentro fresco por muito mais tempo, evitando desperdícios e garantindo que sempre terá essa erva essencial à mão para suas receitas mexicanas. Experimente esse método e aproveite ao máximo os benefícios do coentro na sua cozinha!