Macarrão com cogumelos e molho de natas, a sua preparação é muito simples e o molho dá-lhes um toque de sabor muito especial.
Se há uma coisa que adoro nas massas, é que elas podem ser feitas com praticamente qualquer ingrediente que você possa imaginar. Neste caso estamos a falar de macarrão, e depois do macarrão à bolonhesa, estes que vamos preparar hoje com cogumelos e creme de nata são os meus preferidos.
Receita de macarrão com cogumelos
Ingredientes para 3-4 pessoas
- 300gr de macarrão
- 250 gramas de cogumelos
- 2 dentes de alho
- 200 ml de creme líquido
- Salsinha
- Orégano
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer macarrão com cogumelos
- Primeiramente iniciamos a receita cozinhando o macarrão em uma panela com bastante água fervente e sal. Veremos o tempo impresso nas instruções da embalagem do fabricante.
- Em seguida geralmente dura cerca de 10 minutos ou mais. O importante é que a massa não fique nem dura nem mole, mas no ponto.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça algumas colheres de sopa de azeite em uma frigideira e frite os dentes de alho previamente descascados e fatiados. Lave os cogumelos, corte-os em fatias finas e adicione-os à panela antes que o alho comece a dourar.
- Adicione uma pitada de sal e refogue tudo junto em fogo médio-baixo por 8-10 minutos com a panela tampada até que os cogumelos estejam macios. Agora acrescente o creme de leite e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até engrossar.
- Polvilhe o molho com salsa fresca picada e um pouco de orégano, acrescente o macarrão cozido bem escorrido e misture bem para que o macarrão fique bem encharcado no molho de natas. Cozinhe por alguns minutos e sirva quente diretamente na mesa. Bom proveito!!