Maionese de abóbora: uma receita fácil, saudável e deliciosa
Quem gosta de cozinhar, está sempre em busca de novidades. Uma delas é a maionese de abóbora, que não contém ovo, mas sim limão, e em poucos minutos você consegue uma boa quantidade para degustar, compartilhar e acompanhar outros pratos e preparações.
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Esta maionese pode ser usada na torrada, dentro de um sanduíche vegetariano, acompanhando um taco, um peito de frango. Além disso, esta receita é extremamente fácil e pode substituir ou simplesmente ser adicionada como opção na hora de comer diferentes preparações.
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A maionese de abóbora é uma emulsão simples de fazer, natural, saudável e saborosa. Isso porque, a abóbora tem várias propriedades muito boas para a saúde. É um produto que oferece várias formas de prepará-lo. Para quem gosta de aliolis, maionese ou cremes com texturas semelhantes, esse preparo é indicado. Além de também ser ideal para acompanhar croquetes e brochetes.
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Ingredientes
- ½ abóbora
- 2 dentes de alho
- ½ limão
- sal a gosto
- azeitona óleo a gosto
- pimenta a gosto
- Manjericão
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Processo
1- Em uma panela colocamos água para ferver com meia abóbora até que esteja cozida. Assim que isso acontecer, retiramos a casca e as sementes e separamos a polpa.
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2- Na batedeira ou liquidificador ou em outro recipiente semelhante, acrescente a abóbora, o alho e o suco de limão. Tempere a gosto e adicione óleo a gosto dependendo da textura que queremos alcançar. Se quisermos mais espessura, adicionamos mais óleo.
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3- Depois de misturar bem os ingredientes, nós reservamos e armazenamos refrigerados. Adicione uma folha aromática, neste caso o manjericão, e sirva.
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