Lanches rápidos: prepare deliciosas trufas de limão com biscoitos
As trufas esponja de limão são uma sobremesa diferente e fácil de fazer, que não tem nada a invejar às clássicas de chocolate. A sua preparação baseia-se no desmantelamento da massa de um pão-de-ló de baunilha para fazer bolinhas doces com leite condensado e sumo de limão.
Esta receita é uma sobremesa prática e versátil que toda a família costuma adorar. Não deixe de prepará-lo para um pós almoço em família ou simplesmente para um delicioso lanche em casa. É uma verdadeira delícia para os amantes de lanches gostosos e a sua preparação não ultrapassa os 60 minutos.
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Ingredientes para fazer o bolo que servirá de base para as trufas
- 4 ovos
- 200 gramas de açúcar
- 300 g de farinha para bolo
- 240 ml de leite
- 150 g de manteiga derretida
- 15 ml de essência de baunilha
Para as Trufas
- 50 g de manteiga
- 40 ml de leite condensado
- 10 ml de suco de limão
- 5 g de raspas de limão
- Açúcar de confeiteiro para decorar a quantidade necessária.
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Preparação:
1- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até incorporar completamente. Adicione a manteiga e misture bem.
2- Adicione metade da farinha e metade do leite, misture até ficar homogêneo. Adicione a essência de baunilha, a farinha e o restante leite, mexa até que todos os ingredientes estejam integrados.
3- Coloque a mistura em uma forma untada ou enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 40 a 45 minutos. Verifique com um palito se a massa está seca no centro.
4- Deixe o bolo esfriar por cerca de 15 minutos e desenforme.
5- Esfarele o bolo com as mãos e coloque em um recipiente.
6- Adicione o leite condensado, a manteiga, as raspas e o suco de limão. Misture até que todos os ingredientes estejam totalmente integrados.
7- Manuseie a massa e forme trufas médias. Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto e deixe na geladeira até a hora de servir.
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