Não há dúvida de que a culinária brasileira é recheada de pratos que nos fazem salivar só de ouvir o nome. E falando em nome, já ouviu falar da “Galinha Escabelada”? Apesar do nome curioso, essa receita vai encantar você! Ela é simples, deliciosa e uma opção excelente para quando você quer algo saboroso, mas não tem muito tempo para cozinhar.
Você pode estar se perguntando: ‘Por que esse nome tão diferente?’ E eu te digo: a culinária tem dessas surpresas. Mas uma coisa é certa, independente do nome, a Galinha Escabelada é daquelas receitas que aconchegam o estômago e o coração. Olha, se o nome te faz rir, o sabor vai te fazer pedir bis! Bora conhecer essa delícia?
Já ouviu falar em Galinha escabelada: o nome é inusitado, mas essa receita é espetacular!
Seja para um almoço em família, um jantarzinho especial ou só pra variar o cardápio da semana, esse prato é garantia de sucesso. Ficou curioso? Vem comigo que vou te mostrar como essa maravilha ganhou espaço no nosso querido Brasil!
Curiosidade: A origem curiosa do nome!
Muita gente se pergunta por que “Galinha Escabelada” se o prato é feito com frango. A explicação está no modo como o frango é preparado – todo desfiado, lembrando um “cabelo bagunçado” ou “escabelado”. Embora similar ao fricassê de frango, essa delícia tem suas peculiaridades e é especialmente popular no sul do Brasil. No entanto, é um prato que tem conquistado corações por todo o país. E agora, com esta receita em mãos, você pode prepará-la em qualquer lugar!
Então, que tal surpreender a família e os amigos com essa maravilha no próximo encontro? Uma coisa é certa: com a Galinha Escabelada, você só vai receber elogios!
Passo a passo fácil da receita de Galinha Escabelada
Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 1 creme de leite
- 1 pote de requeijão
- 2 tomates médios
- 2 cebolas pequenas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 300 g de queijo fatiado
- 1 pacote de batata palha
- 1 pacote de queijo ralado
Modo de Preparo:
- Cozinhe o peito de frango e, após cozido, desfie-o.
- Em uma panela, refogue as cebolas picadas até que fiquem douradas. Adicione os tomates picados e continue refogando até que se desfaçam. Acrescente o extrato de tomate e um pouco de água, caso a mistura esteja muito espessa.
- Depois de cerca de 10 minutos, adicione a galinha desfiada ao molho, misturando bem. Junte o creme de leite e misture novamente.
- Transfira o preparo para um refratário, cobrindo a mistura primeiro com requeijão e depois com fatias de queijo. Asse por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
- Finalize adicionando batata palha e queijo ralado, retornando ao forno por mais 5 minutos. E pronto! Sua delícia está pronta para ser degustada.