Você está procurando uma maneira de impressionar sua família com um segundo prato que seja ao mesmo tempo delicioso e fácil de preparar? As almôndegas podem ser a resposta perfeita para suas dúvidas culinárias. Mas não estamos falando de qualquer almôndega.
Estamos prestes a revelar um truque que transformará suas almôndegas de boas para excepcionais. Fique conosco e descubra como elevar seu jogo na cozinha.
O Truque Para Boas Almôndegas
Antes de mergulharmos na receita que vai mudar sua forma de fazer almôndegas, vamos abordar o básico. A escolha da carne é crucial. Seja carne de porco, vaca ou vitela, o importante é que tenha uma boa proporção de gordura. Isso garante almôndegas suculentas e macias, um detalhe que não pode ser negligenciado.
Além disso, a adição de ovos à mistura é um passo que não deve ser esquecido. Para um quilo de carne, a proporção ideal são dois ovos. Eles ajudam a manter a carne unida, garantindo que as almôndegas mantenham sua forma e umidade durante o cozimento.
Receita de Almôndegas de Carne Picada Mista
Agora, para a parte que você estava esperando: a receita. Este método especial vai garantir que suas almôndegas sejam um sucesso absoluto.
Ingredientes:
- 1 kg de carne picada mista (porco e vaca)
- 150g de pão
- 150g de leite
- 50g de manteiga
- 3 cebolas
- 2 ovos
- Sal
- Pimenta preta
- Mostarda
- Salsinha
Preparação:
- Comece dourando as cebolas picadas em uma panela com manteiga por 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
- Tempere com pimenta-do-reino e uma colher de mostarda. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Misture bem.
- Transfira a mistura de cebola para uma tigela grande com a carne moída. Acrescente os ovos, sal, e o pão previamente embebido em leite.
- Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Forme bolinhas ligeiramente alongadas.
- Coloque as almôndegas em um tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-as com óleo vegetal.
- Asse a 180 graus por 30 minutos.
Conclusão
Graças a essa dica simples, o resultado é garantido ser perfeito. Essa receita não só irá satisfazer o paladar e o estômago dos seus convidados, mas também se tornará um clássico na sua cozinha. Experimente e acredite, o sucesso é garantido.