Os tradicionais cupcakes caseiros são perfeitos para saborear com um bom café com leite ao pequeno almoço, comê-los com uns gramas de chocolate ao lanche ou simplesmente deliciar-nos a qualquer hora do dia.
É incrível como é fácil fazer muffins macios e fofos, basta fazer uma mistura com as quantidades exatas dos ingredientes que mostro a seguir, colocá-los no forno por alguns minutos e estaremos prontos. Os cupcakes caseiros são deliciosos e fáceis de fazer. Aqui está a receita passo a passo:
Ingredientes para fazer cupcakes tradicionais:
- 350g de farinha comum
- 250ml de leite integral
- 200g de açúcar
- 100ml de azeite
- 100ml de óleo de girassol
- 3 ovos
- 16g de fermento em pó
- Raspas de limão
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos juntamente com o açúcar usando uma batedeira, até obter uma mistura homogênea e o açúcar esteja totalmente incorporado.
- Adicione as raspas de limão (somente a parte amarela) e uma pitada de sal. Misture com um batedor de arame.
- Acrescente o azeite e o óleo de girassol aos poucos, continuando a misturar até que estejam totalmente incorporados.
- Faça o mesmo com o leite, adicionando-o aos poucos enquanto continua a misturar.
- Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados e a massa estiver homogênea, peneire a farinha e o fermento sobre a tigela. Isso ajudará a evitar a formação de grumos.
- Misture vigorosamente com as varetas até obter uma massa fina e lisa.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse descanso na geladeira ajudará a deixar os cupcakes mais fofos.
- Enquanto a massa descansa, coloque as forminhas de papel em uma forma de cupcakes e pré-aqueça o forno a 200°C, com calor superior e inferior.
- Após o tempo de descanso, retire a tigela da geladeira e encha cada forminha de papel até cerca de três quartos de sua capacidade.
- Polvilhe cada forminha com uma pitada de açúcar, mas não exagere para que os cupcakes cresçam adequadamente.
- Coloque a forma de cupcakes no forno, em uma posição um pouco abaixo do centro, e asse por 15 a 20 minutos.
- Quando os cupcakes estiverem dourados, retire-os do forno e deixe descansar por 5 minutos.
- Em seguida, transfira-os para uma grade e deixe esfriar completamente.
- Agora você tem deliciosos cupcakes caseiros prontos para serem saboreados a qualquer momento do dia. Desfrute.