As sopas caseiras são algo que nunca falta na minha casa ao longo do ano. Eu gosto deles porque são saudáveis e geralmente muito fáceis de preparar.
Hoje quero mostrar como você pode fazer uma deliciosa sopa de lentilha caseira, que vamos preparar com legumes e bastante água para depois processar no liquidificador, transformando-a em uma deliciosa sopa!!
Receita caseira de sopa de lentilha
Ingredientes para fazer sopa de lentilha
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 1 xícara de lentilhas de cozimento rápido
- 1 xícara de abobrinha em cubos
- 1 xícara de tomate sem pele e sem sementes
- 1 xícara de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 cenoura descascada e fatiada
- 1 cebola
- Cominho
- Coentro
- Pimenta moída
- Sal
Como preparar uma sopa de lentilha
- Lavamos bem as lentilhas para tirar todas as impurezas que possam ter.
- Lavamos todos os legumes e cortamos em pedaços.
- Coloque as lentilhas escorridas e os legumes cortados em uma panela e adicione água até cobrir.
- Aqueça em fogo alto até começar a ferver e reduza o fogo para médio.
- Cozinhe por 20-25 minutos até que todos os ingredientes estejam macios.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Depois de temperado, despejaremos o conteúdo da caçarola no copo do liquidificador.
- Processamos até obter uma sopa fina e sem grumos.
- Transfira a sopa de volta para a caçarola e aqueça em fogo médio.
- Acrescentamos pimenta, cominhos e sal a nosso gosto e passados 3-4 minutos retiramos do lume e servimos com um pouco de coentros por cima. Bom proveito!!