Já imaginou que um pequeno detalhe poderia ser a solução para um problema quando cozinhar o ovo? Prepare-se para uma surpresa na sua cozinha com este truque inesperado. A curiosidade já está aguçada? Vamos à descoberta!
Quase todos sabem cozinhar um ovo: basta um pouco de água fervente e tempo adequado. Porém, ocasionalmente, ocorre um problema: a casca racha e a clara vaza, criando uma cena nada agradável. Mas existe uma alternativa para facilitar essa tarefa? Sim, e nós a revelamos a seguir!
Faça um furo no ovo, coloque para cozinhar e veja o resultado!
Para garantir um ovo perfeito, existe um truque pouco conhecido: fazer um pequeno furo na casca usando uma tachinha.
Por que é inteligente fazer um pequeno furo na casca do ovo antes de cozinhá-lo?
Para isso, você precisa de ovos crus e uma tachinha (um alfinete ou agulha também serve). Retire os ovos da geladeira e deixe-os atingir a temperatura ambiente. Antes de cozinhá-los, fure a ponta arredondada do ovo. Esse simples gesto previne que o ovo rache durante o cozimento. O motivo? Há uma bolha de ar nessa parte, e ao furá-la, a pressão interna é reduzida, impedindo que a casca rache. Genial, não?
Por que funciona?
Fazer um furo no ovo permite que o vapor saia do ovo, o que ajuda a prevenir que ele estoure. Além disso, o furo também ajuda a cozinhar o ovo de forma mais uniforme.
Resultado
O resultado é um ovo cozido de forma uniforme, com a casca intacta e a gema cozida na medida certa. Experimente e veja a diferença!
Como armazenar ovos cozidos corretamente?
Ovos cozidos podem ser conservados por até uma semana em condições refrigeradas. Certifique-se de colocá-los na geladeira logo após o cozimento. Mantenha-os longe do calor, pois isso reduz seu tempo de conservação. Importante: a temperatura ideal é em torno de 4°C, e evite guardá-los na porta da geladeira devido às oscilações de temperatura, o que pode deteriorá-los mais rapidamente.