Faça esse Peito de Frango recheado com nozes

O peito de frango é conhecido por ser uma carne magra, que pode ser temperada com o sabor de sua preferência. Ao recheá-lo, exploramos diversos sabores, conferindo umidade, textura e uma bela apresentação.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 cebola branca
• 1 pacote de nozes
• 50 gr. de passas
• 1 copo de vinho tinto
• Sal, a gosto
• Pimenta, a gosto
• Tomilho, a gosto
• 1 folha de louro
• Azeite, para refogar

Passo a passo:

1. Em um recipiente, misture as nozes e o vinho tinto, deixando marinar por 10 minutos, juntamente com a folha de louro.
2. Pique a cebola em cubos pequenos.
3. Em uma panela quente com um pouco de azeite, refogue a cebola por 5 minutos, adicionando sal e pimenta a gosto.
4. Após 5 minutos, adicione as nozes marinadas à cebola, com um pouco do vinho da marinada, apenas para realçar o sabor.
5. Em uma superfície plana coberta com papel filme, nivele os peitos de frango com um utensílio apropriado. Tempere ambos os lados com sal, pimenta e tomilho.
6. Coloque o recheio de nozes sobre cada peito de frango e, com o auxílio do papel filme, enrole o peito, apertando delicadamente a cada volta.
7. Amarre o peito recheado com um barbante de cozinha, garantindo que o recheio fique seguro.
8. Em uma frigideira bem quente com um pouco de óleo, sele os peitos de frango, permitindo que todos os sabores se mantenham durante o cozimento no forno.
9. Após dourar todos os lados, retire do fogo e transfira para um refratário. Asse os peitos recheados por 25 minutos a 180ºC.
10. Ao retirar do forno, deixe descansar por aproximadamente 5 minutos, remova o barbante e finalize com uma pitada de queijo parmesão ralado. Corte em porções e sirva conforme sua preferência.

Aproveite essa deliciosa e festiva receita de peito de frango recheado com nozes.