Nesta receita, vou mostrar como você pode preparar deliciosas coxas de frango em uma panela de pressão, acompanhadas do molho correspondente. Em questão de minutos, elas estarão prontas para serem servidas à mesa.
As coxas de frango ao molho são um prato tradicional da culinária espanhola, com raízes que remontam à época medieval, quando o frango era considerado um luxo e preparado de diversas maneiras para benefícios especiais.
Experimente estas coxas de frango ao molho e se delicie
Informações da receita:
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção: 395
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Tipo de cozinha: Espanhola
- Categoria: Carnes
Ingredientes para as coxas de frango ao molho:
- 1 kg de contraimpulsos de frango
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 8 colheres de sopa de tomate frito
- 1 copo de vinho branco
- 1/2 xícara de água
- Tomilho
- Pimenta-do-reino
- Azeite de oliva
Como preparar as coxas de frango ao molho:
- Comece descascando e picando finamente a cebola, os dentes de alho e as cenouras.
- Coloque algumas colheres de azeite em uma panela de pressão em fogo médio. Quando estiver quente, acrescente a cebola, o alho e a cenoura.
- Refogue os legumes por 4-5 minutos, indesejados, enquanto limpa as coxas de frango, retirando a pele e qualquer gordura.
- Em seguida, coloque as coxas na panela e cozinhe por alguns minutos até que fiquem levemente douradas dos dois lados.
- Adicione o vinho branco, o tomate frito, a água, uma pitada de tomilho e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 18-20 minutos a partir do momento em que a válvula começa a liberar vapor.
- Retire a panela do fogo, aguardente completa da pressão e abra-a.
- Agora suas coxas de frango estão prontas para serem servidas diretamente à mesa.