Você já se perguntou se está armazenando seus ovos da maneira correta? Afinal, eles devem ficar na geladeira ou for a dela? Este é um debate comum em cozinhas ao redor do mundo e a resposta pode não ser tão simples quanto parece.
Descubra neste artigo os segredos e as melhores práticas para manter seus ovos frescos e seguros. Vamos quebrar alguns mitos e fornecer informações valiosas que podem mudar a maneira como você lida com este ingrediente tão básico e essencial. Prepare-se para algumas surpresas e dicas úteis!
Não erre mais: Essa é forma correta de armazenar os ovos na geladeira ou fora!
Neste artigo, você vai aprender como guardar os ovos na geladeira ou fora dela de maneira adequada.
1. Armazenamento na Geladeira:
Em muitos países, especialmente aqueles com climas mais quentes ou com regulamentos específicos de segurança alimentar, a recomendação é armazenar os ovos na geladeira. Isso se deve a algumas razões:
- Controle de Temperatura: A geladeira mantém os ovos em uma temperatura constante e segura, reduzindo o risco de proliferação de bactérias.
- Longevidade: Ovos refrigerados tendem a durar mais. Eles podem ser conservados por até 5 semanas se mantidos na embalagem original e na parte principal da geladeira (e não na porta, onde a temperatura varia mais).
- Prevenção de Contaminação: Guardá-los na geladeira também evita a contaminação cruzada com outros alimentos.
2. Armazenamento Fora da Geladeira:
Em alguns lugares, especialmente na Europa, é comum encontrar ovos sendo vendidos e armazenados fora da geladeira. Isso é possível devido a diferenças nas práticas de produção e vacinação das galinhas. No entanto, se você optar por armazenar ovos fora da geladeira, considere:
- Temperatura Ambiente: Certifique-se de que os ovos estão em um local fresco e longe da luz direta do sol.
- Consumo Rápido: Ovos mantidos fora da geladeira devem ser consumidos mais rapidamente, geralmente dentro de uma semana.
- Atenção ao Clima: Em climas muito quentes, o armazenamento fora da geladeira pode não ser seguro.