Descubra quais são as ervas favoritas e indispensáveis em qualquer cozinha.
As ervas são indispensáveis na cozinha porque dão sabor a cada um dos pratos, desde sopas ou moles. Este ingrediente desempenha um papel importante na cozinha, por isso vamos falar mais sobre as suas características e empregabilidade em diferentes pratos.
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Salsinha
Tanto a salsa de folha crespa como a de folha lisa são muito versáteis e, portanto, têm usos muito diferentes em cozinhas variadas. A folha crespa de salsa é geralmente usada como forro porque seu sabor é mais macio que o da folha lisa, igual à usada como condimento. A salsa pode apimentar todo o tipo de pratos como sopas, saladas, carnes e aves, é ideal para realçar o sabor das batatas.
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Coentro
Esta erva clássica com um sabor ligeiramente ácido é comumente encontrada em alimentos mexicanos, asiáticos e indianos. As folhas do coentro são semelhantes às da salsa de folha lisa, para diferenciar essas ervas basta olhar para o caule, o coentro tem raiz.
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Orégano
O sabor terroso do orégano e sua capacidade de resistir ao calor o tornam um excelente ingrediente para combinar com sabores picantes e picantes em pratos como molhos e guisados. O orégano costuma ser combinado com o tomate para equilibrar seu sabor, assim como com o manjericão.
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Manjericão
Existem muitos tipos de manjericão que são populares em várias cozinhas. O mais comum é o manjericão.
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Seu sabor aromático leve e apimentado é tipicamente combinado com tomate e muçarela, pizzas, molhos para massas, vegetais, saladas e pratos de aves.