Muitas vezes, ao preparar uma refeição com ovos, nos deparamos com a preocupação de saber se estão frescos ou não. Afinal, a qualidade dos ovos que consumimos é crucial para a nossa saúde, já que eles são uma excelente fonte de proteínas e gorduras de alta qualidade.
Além disso, ovos frescos desempenham um papel importante na prevenção de doenças, incluindo doenças cardíacas. Portanto, aprender como identificar se um ovo está em bom estado ou podre é uma habilidade essencial para todos que cozinham com ovos.
Como saber se um ovo está podre ou bom antes de quebra-lo?
Existem diversos métodos para determinar se um ovo está em boas condições, mas um dos mais simples e eficazes é o teste da flutuação em água. Para realizar esse teste, siga os passos abaixo:
Materiais necessários:
- Um copo com água.
- E o ovo
Passo a Passo:
- Encha um copo com água até a metade.
- Então, com cuidado, coloque o ovo que deseja verificar na água.
- Observe a posição do ovo dentro do copo e compare com as seguintes informações:
Interpretação dos resultados:
- Posição horizontal na parte inferior: Se o ovo se mantiver na posição horizontal no fundo do copo, isso indica que está muito fresco, com uma idade de 1/2 a 2 dias.
- Formando um ângulo de 20 graus: Se o ovo ficar inclinado a cerca de 20 graus, está fresco, com uma idade de 3 a 5 dias.
- Formando um ângulo de 45 graus: Um ovo que forma um ângulo de aproximadamente 45 graus é considerado fresco, com uma idade de 6 a 8 dias.
- Formando um ângulo de 60 graus: Se o ovo se inclinar a cerca de 60 graus, ele ainda está fresco, com uma idade de 9 a 14 dias.
- Em posição totalmente vertical: Um ovo que fica na posição vertical é considerado menos fresco, com uma idade de 15 a 30 dias.
- Se flutuar na superfície: Se o ovo flutuar na superfície da água, é um sinal de que não está fresco e deve ser descartado. Esse ovo tem mais de um mês e não é seguro para consumo.